Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez parçalarından biri de doğal salata soslarıdır. Hazır soslar yerine evde yapacağınız katkısız soslar, sadece lezzet değil aynı zamanda sağlığa da katkı sağlar. Özellikle sindirimi destekleyen zencefil gibi şifalı bileşenlerle hazırlanan bu sos, hem mideyi rahatlatır hem de salatalara aromatik bir tat katar.
Zencefil, binlerce yıldır mide bulantısından hazımsızlığa kadar pek çok sindirim probleminde kullanılan doğal bir antiinflamatuvardır. Bu tarif, günlük öğünlerinize sağlıklı bir dokunuş katarken mideyi yormaz, aksine rahatlatır.
ZENCEFİLLİ SALATA SOSU TARİFİ
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre)
1 çay kaşığı hardal (isteğe göre)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Yapılışı:
Küçük bir kasede rendelenmiş taze zencefili, limon suyu ve elma sirkesiyle karıştırın.
Ardından zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Tatlı-ekşi bir aroma elde etmek isterseniz içine 1 tatlı kaşığı bal da ilave edebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve isteğe göre hardalla son dokunuşu yapın.
Tüm malzemeler homojen hale geldiğinde sosunuz servise hazırdır.
Bu sosu yeşil yapraklı salatalarda, haşlanmış sebzelerde veya soğuk tahıllı tabaklarda rahatlıkla kullanabilirsiniz.
