Gün içinde tatlı isteği bastırdığında “şeker yemeden nasıl tatmin olurum?” diye düşünenlerin sayısı artık az değil. Bu yüzden hem hafif hem de gönül rahatlığıyla yenebilen alternatifler daha çok ilgi görmeye başladı. Tam da bu noktada, chia tohumlu şekersiz sütlaç sosyal medyada adeta parladı. Kıvamı doğal, tadı dengeli ve hazırlaması zahmetsiz olunca, günün her saatine yakışan bir tatlıya dönüştü.
Chia Tohumlu Şekersiz Sütlaç Neden Bu Kadar Sevildi?
Sağlıklı tatlılara yönelim arttıkça, içeriği temiz, tok tutan ve hafif tarifler ön plana çıkmaya başladı. Chia tohumu da burada devreye giriyor. Lif oranı yüksek olduğu için uzun süre tok hissettiriyor, aynı zamanda sütlacın kıvamını hiç uğraştırmadan yoğunlaştırıyor.
Şeker kullanılmamasına rağmen bal, hurma püresi ya da muz püreyle tatlı ihtiyacını nazikçe karşılıyor. Özellikle spor yapanlar veya “akşam hafif bir şey yiyeyim” diyenler için ideal bir ara öğün haline geliyor.
Malzemeler
- 1 litre süt (ister normal, ister laktozsuz, ister bitkisel süt)
- 2–3 yemek kaşığı chia tohumu
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet muz püresi veya 2 yemek kaşığı hurma püresi
- 1 çay kaşığı vanilya
- Tarçın (servis için)
Yapılışı
- Pirinci yıkayıp küçük bir tencereye alın, üzerine biraz su ekleyerek hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından sütü yavaşça ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin.
- Kaynamaya yakınken doğal tatlandırıcınızı (muz püresi ya da hurma püresi) karışıma ilave edin.
- Hafiften kıvamlanan karışıma chia tohumlarını ekleyin. Topaklanmaması için birkaç dakika karıştırmanız yeterli.
- Kısık ateşte 8–10 dakika daha pişirin, vanilyayı ekleyip ocağı kapatın.
- Sütlaç hafif ılınınca kaselere paylaştırın. Soğudukça chia tohumları şişecek ve tatlınız daha yoğun bir kıvama kavuşacaktır.
- Servis ederken üzerine bir tutam tarçın serperseniz hem aroması güzelleşir hem de hafif bir ısınma etkisi verir.
Püf Noktaları
- Chia tohumu eklendikten birkaç dakika sonra tekrar karıştırmak kıvamı dengeler.
- Daha belirgin tat isteyenler soğuduktan sonra bir kaşık daha hurma püresi ekleyebilir.
- Bir gece dolapta beklettiğinizde lezzet ve kıvam tam oturur; adeta tatlı düşkünlerini bile şaşırtır.
Chia tohumlu şekersiz sütlaç, hem “tatlı yemiş hissi” veriyor hem de hafifliği sayesinde içi rahat ettiriyor. Doğal malzemelerle yapılan, pratik ve tok tutan bir tarif arayanlar için tam bir kurtarıcı.
Afiyet olsun…
