Soğan reçeli, özellikle kahvaltılarda ve yemeklerin yanında farklı bir tat arayanlar için enfes bir alternatiftir. Doğal malzemelerle hazırlanan bu reçel, hem tatlı hem de hafif soğanın aromasıyla eşsiz bir lezzet sunar. İşte adım adım soğan reçeli yapımı ve püf noktaları!
Soğan Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
500 gram küçük boy kuru soğan (tercihen mor soğan)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
Soğan Reçeli Nasıl Yapılır?
Soğanların Hazırlanması: Soğanları soyun ve ince ince dilimleyin. Eğer isterseniz halkalar halinde de kullanabilirsiniz.
Şekerle Bekletme: Dilimlediğiniz soğanları geniş bir kaba alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve 1-2 saat bekleyerek soğanın suyunu salmasını sağlayın.
Pişirme: Soğanların suyu çıktıktan sonra suyu ile birlikte tencereye alın. Orta ateşte, şeker tamamen eriyene ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Limon ve Karanfil Eklenmesi: Pişme işleminin sonuna doğru limon suyunu ve isteğe bağlı olarak karanfili ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
Soğutma ve Saklama: Reçeli temiz cam kavanozlara aktarın. Kavanozların kapağını sıkıca kapatıp soğumaya bırakın.
Soğan Reçelinin Kullanım Alanları
Kahvaltılarda peynir ve ekmekle birlikte
Et ve tavuk yemeklerinin yanında sos olarak
Sandviç ve burger içlerinde tat verici
Peynir tabaklarının yanında servis
Soğan Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Soğanların taze ve sağlam olmasına dikkat edin.
Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Reçeli pişirirken sık sık karıştırarak yanmasını önleyin.
Limon suyu reçelin rengini korur ve tat dengesi sağlar.
