Sonbahar, hem havaların serinlemesi hem de balkabağı ve elma gibi mevsim ürünlerinin tadının zirveye ulaşmasıyla tatlı sofralarının da favori mevsimi oluyor. İşte bu sezon evde kolayca hazırlayabileceğiniz üç lezzetli tarif..
1. Balkabaklı Muffin
Malzemeler:
1 su bardağı püre haline getirilmiş balkabağı
2 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tarçın, karanfil, muskat (isteğe göre)
Yapılışı:
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Yumurta ve şekeri çırpın, üzerine yağ ve balkabağını ekleyin.
Un, kabartma tozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Muffin kalıplarına paylaştırın, 20-25 dakika pişirin.
2. Elmalı Tarçınlı Crumble
Malzemeler:
4 adet elma (soyulmuş ve dilimlenmiş)
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı yulaf ezmesi
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı tereyağı
Yapılışı:
Elma dilimlerini şeker ve tarçın ile karıştırın, fırın kabına koyun.
Yulaf, un ve tereyağını karıştırıp crumble harcını hazırlayın.
Elmaların üzerine serpin, 180°C’de 25-30 dakika pişirin.
3. Karamelli Kabak Tatlısı
Malzemeler:
500 g balkabağı (küp doğranmış)
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı su
1 paket vanilin
1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Şeker ve suyu tavada eritin, karamelize olmasını bekleyin.
Kabakları ekleyin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Vanilin ve cevizleri ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra servis yapın.
