Su muhallebisi, Türk mutfağının en eski ve sevilen tatlılarından biridir. Hem yapımı son derece kolay hem de lezzetli olan bu tatlı, her yaş grubundan kişiye hitap eder. Mideyi yormayan ve hafif yapısıyla özellikle misafirler için mükemmel bir ikram alternatifi sunar. Su muhallebisinin tarifi, püf noktaları ve sunumu hakkında detaylar haberimizde…
Su Muhallebisi Tarifi
Malzemeler (2-3 kişilik)
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
Süt, su, buğday nişastası ve şekeri bir tencereye alın.
Karışımı iyice çırpın ve ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım kıvam almaya başlayınca, pişen muhallebiyi isterseniz kalıplara dökün, isterseniz de kaselere paylaştırın.
Soğuduktan sonra, üzerine dilediğiniz gibi meyve, kuru yemiş veya tatlı baharatlarla süsleyebilirsiniz.
Su Muhallebisi Püf Noktaları
Karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvamı yoğunlaştırmak isterseniz, nişasta miktarını artırabilirsiniz.
Üzeri için farklı soslar ya da tatlılar eklemek, sunumunu zenginleştirir.
Su Muhallebisi Nasıl İkram Edilir?
Su muhallebisi soğuduktan sonra üzerine meyve parçaları, şekerli tarçın veya çikolata sosu ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Sunum şıklığı açısından, şık tabaklarda ya da minik kaselerde servis edebilirsiniz.
