Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Pirinç, süt ve şekerin birleşimiyle ortaya çıkan bu hafif ve besleyici tatlı, hem günlük sofralarda hem de özel günlerde tercih edilir. Üstelik hem tencerede hem de fırında hazırlanabilir.
Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta
1 su bardağı su
Tarçın (servis için)
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp 1 su bardağı suda haşlayın.
Haşlanan pirince sütü ekleyip kaynatmaya devam edin.
Ayrı bir kapta nişasta ve biraz sütü karıştırıp tatlıya ekleyin.
Şekerini ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Kaselere paylaştırın, isteğe bağlı olarak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis edin.
Püf Noktaları:
Pirinçleri çok fazla haşlamayın, hafif diri kalmaları kıvam için idealdir.
Fırında sütlaç yaparken üzerinin yanmaması için dikkatle kontrol edin.
