Şarlot, aslında kat kat krema, meyve ve bisküviyle hazırlanan, soğuk servis edilen çok özel bir tatlı. Adını İngiltere Kraliçesi Charlotte’tan almış ve zaman içinde dünyanın dört bir yanına yayılmış.
Şeftalili versiyonu ise meyvenin hafif tatlı-ekşi aromasıyla kremanın yumuşak dokusunu birleştirerek, her lokmada tatlı bir denge sunar. Üstelik bu uyum öyle doğal ve hafif ki, bir dilimle yetinmek neredeyse imkansız!
Şeftalili Şarlot Nasıl Yapılır?
Bu tatlıyı evde hazırlamak gerçekten düşündüğünüzden kolay. Üstelik her adımı ayrı keyifli:
- Tabanı Hazırla: Uzun kedi dili bisküvilerini süt ya da meyve suyuna batırıp kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına sırayla dizin.
- Krema Hazırlığı: Labne, krema ve pudra şekerini iyice çırpıp pürüzsüz hale getirin. Ardından içine ince doğranmış şeftalileri ekleyin.
- Katman Katman Lezzet: Bisküvilerin üzerine kremayı dökün, ardından tekrar bisküvi ve krema olacak şekilde katmanlar oluşturun.
- Dinlendirme: Tatlınızı buzdolabında en az 4-5 saat (vaktiniz varsa bir gece) dinlendirin ki kıvamı tam otursun.
- Süsle ve Sun: Servis etmeden önce üzerine taze şeftali dilimleri ve birkaç nane yaprağı koyun. Dilerseniz hafifçe pudra şekeri serpiştirerek görünümü tamamlayabilirsiniz.
Sunum Tüyosu: Göz Alıcı Bir Final İçin
Şeftalili şarlotu sade şekilde sunabileceğiniz gibi, üzerine biraz meyve püresi gezdirip yanına vanilyalı dondurma ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz. Özellikle misafir ağırlarken hafif ama etkileyici bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hem gösterişli durur hem de her kaşıkta mutluluk verir.
Şeftalili şarlot, pratik hazırlanışı ve zarif sunumuyla sofralara tatlı bir dokunuş yapar. Ferah aroması ve yumuşak dokusuyla hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sizin en sevdiğiniz tatlılar arasına girecek. Bir kez deneyince her özel günde tekrar yapmak isteyeceğiniz kadar lezzetli ve unutulmazdır.
Afiyet olsun…
