Üzüm reçeli, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatlarından biridir. Doğal tatlılığı ve aromasıyla, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilen bu reçeli evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım üzüm reçeli yapımı ve püf noktaları!
Üzüm Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
1 kg taze üzüm (tercihen çekirdeksiz)
3 su bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu
Üzüm Reçeli Yapılışı
Üzümlerin Hazırlanması: Üzümleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Üzümleri küçük küçük ayırabilirsiniz.
Şekerle Karıştırma: Üzümleri derin bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin. Üzümler suyunu salana kadar yaklaşık 3-4 saat bekletin.
Pişirme: Limon suyunu ekleyin ve tencereyi orta ateşe koyun. Karışımı ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kıvam Alma: Üzüm reçeli koyulaşana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kıvamını kontrol etmek için reçelden bir tatlı kaşığı alıp soğuk tabağa damlatabilirsiniz. Eğer akmadan kalıyorsa reçeliniz hazır demektir.
Saklama: Sıcak reçeli temiz ve kuru kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğutun.
Üzüm Reçelinin Kullanım Alanları
Kahvaltıda taze ekmek ve peynirle
Tatlılarda sos olarak
Yoğurt ve dondurmanın yanında
Pasta ve keklerde lezzet artırıcı olarak
Üzüm Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Üzümlerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin.
Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Reçeli sürekli karıştırmak, yanmasını önlemek için önemlidir.
Limon suyu, reçelin hem korunmasını sağlar hem de tat dengesini yakalar.
