“Bir lokmada Ege!” dedirten Tire köftesi, viral paylaşımların ardından MasterChef’e taşındı. Sade ama etkileyici malzeme listesiyle dikkat çeken bu tarif, yarışmacılara ustalık sınavı yaşattı. İzleyenler ise bir yandan ekrandan gözünü alamadı, bir yandan da “Bu tarifi ben de denemeliyim!” dedi.
MasterChef’te Sahneye Çıkan Tarif
Yarışmanın son bölümünde herkesin gözü aynı tabaktaydı: Tire köftesi! Sosyal medyada “efsane köfte” etiketiyle viral olan tarif, yarışmacıların menüsünde yer alınca stüdyoda heyecan doruğa çıktı.
Kıyma özenle yoğruldu, ellerde şekillendi, şişlere dizildi…
Tereyağlı domates sosunun sıcak dokunuşuysa tüm mutfağı mis gibi sardı. Jüri üyeleri sunumlara hayran kalırken, sosyal medya “MasterChef’teki Tire köftesi tarifi nerede?” sorusuyla çalkalandı.
Bu özel tarifin püf noktalarıyla evde aynı lezzeti yakalamak artık mümkün!
Evde Denemek İsteyenlere Adım Adım Tire Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe göre az miktarda kimyon veya kekik)
Sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 adet rendelenmiş domates
Hazırlanışı
- Kıymayı tuz ve baharatlarla yoğurup 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Harçtan küçük parçalar koparıp parmak kalınlığında uzun çubuklar oluşturun, şişlere geçirin.
- Izgara veya döküm tavayı yüksek ateşte ısıtın; köftelerin dışı kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritip domates rendesini ekleyin. Kısa süre pişirip köftelerin üzerine gezdirin.
- Yanına közlenmiş biber, yoğurt ve tırnak pide ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Kıymanın çok yağlı olmaması köftenin formunu korur.
- Şişte ince ve uzun şekil, hem sunumu güzelleştirir hem pişmeyi kolaylaştırır.
- Tereyağlı sosu son anda ekleyin ki köfte sıcaklığını ve aromasını korusun.
Sosyal medyada başlayan Tire köfte fırtınası, MasterChef Türkiye mutfağına taşındı ve şimdi evlerimize kadar geldi. Ege’nin sade ama etkileyici bu lezzeti, artık herkesin sofrasında yerini almaya hazır. Deneyenler bir daha vazgeçemiyor!
Afiyet olsun…
