Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan vişne, reçel olarak yapıldığında kahvaltı sofralarının yıldızı oluyor. Doğal ve katkısız vişne reçeli yapmak isteyenler için kolay ve pratik tarifle karşınızdayız. Peki, vişne reçeli nasıl yapılır? Hangi malzemeler gerekir? İşte evde vişne reçeli yapmanın tüm detayları…
Vişne Reçeli İçin Gerekli Malzemeler:
1 kg vişne
750 gram toz şeker
Yarım limonun suyu
1 su bardağı su
Vişne Reçeli Yapılışı:
Vişneleri Hazırlayın: Vişneleri yıkayın ve saplarını temizleyin. İsterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz, ancak çekirdekli de pişirilebilir.
Şekerle Karıştırın: Vişneleri geniş bir tencereye alın, üzerine toz şekeri serpin ve 1-2 saat bekleyerek meyvenin suyunu bırakmasını sağlayın.
Pişirme İşlemi: Üzerine suyu ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte, vişneler yumuşayıncaya ve reçel kıvam alıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Kıvam Testi: Bir tabak üzerine azıcık reçel damlatın, soğuyunca akışkan değilse reçeliniz hazır demektir.
Saklama: Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık yerde muhafaza edin.
Vişne Reçeli Püf Noktaları:
Vişnelerin orta olgunlukta olması reçelin tadını güzelleştirir.
Limon suyu reçelin daha parlak ve güzel görünmesini sağlar.
Reçeli pişirirken sık sık karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Vişne reçeli, doğal aroması ve ferah tadıyla kahvaltılarınızda, tatlılarınızda ya da keklerde harika bir lezzet sunar. Siz de bu kolay tarifle ev yapımı vişne reçelinin keyfini çıkarabilirsiniz.
