Yeşilin en lezzetli hali! Matcha sütlaç tarifi trend listelerini altüst etti!

Geleneksel sütlacın o alıştığımız sakin lezzetine, matcha çayının hafif bitkisel ferahlığı eklendiğinde ortaya hem modern hem de şaşırtıcı derecede hafif bir tatlı çıkıyor. Yeni tatlar denemekten hoşlananların son gözdesi hâline gelen matcha sütlaç, rengiyle de kokusuyla da masaya konduğu anda ilgiyi üzerine topluyor. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu tarif, hem pratikliği hem de yumuşacık dokusuyla gerçekten denemeye değer.

Matcha Sütlaç İçin Gerekli Malzemeler

Ana karışım için

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Matcha kısmı için

• 1 tatlı kaşığı kaliteli matcha tozu
• 2 yemek kaşığı sıcak su (matchayı açmak için)

Matcha Sütlaç Nasıl Yapılır?

1. Pirinci haşlayın

Pirinç ve suyu küçük bir tencereye alın. Pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşama, sütlacın kıvamının temelini oluşturur.

2. Sütü ekleyin

Pirinçler iyice haşlandığında üzerine sütü ilave edin. Dibine tutmaması için ara ara karıştırarak kaynamasını bekleyin.

3. Şekeri katın

Süt kaynamaya başladığında şekeri ekleyin. Tatlılığın homojen dağılması için birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 10–12 dakika sonra kıvamı yoğunlaşmaya başlar.

4. Matchayı hazırlayın

Küçük bir kapta matcha tozunu sıcak suyla eleyerek karıştırın. Topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olmasına dikkat edin; bu, tatlının hem rengini hem aromasını düzgünleştirir.

5. Matchayı sütlaca ekleyin

Hazırladığınız yeşil matchalı karışımı yavaş yavaş sütlaca ilave edin. Renk tamamen eşit dağılana kadar karıştırın. Bu adım tatlıya hem hafif çay aroması hem de çok hoş bir yeşil ton kazandırır.

6. Son dokunuş

Kıvam istediğiniz yoğunluğa geldiğinde ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, sonra buzdolabında en az 1–2 saat dinlendirerek daha leziz bir sonuç elde edin.

Servis Önerisi

Matcha sütlacı, üzerine azıcık kakao serpiştirerek daha çarpıcı bir görünümle sunabilirsiniz. Çilek, muz ya da böğürtlen gibi taze meyveler de hem renk katıyor hem de matchanın bitkisel tadını harika şekilde dengeliyor. Hafif tatlı sevenler için tam bir keyif tarifi.