Yoğurtlu nohut salatası, sağlıklı ve hafif beslenmek isteyenlerin mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzet. Haşlanmış nohutların protein deposu özelliği, yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle birleşiyor. Bu tarif, hem tok tutuyor hem de sıcak yaz günlerinde serinletici bir etki sağlıyor.
Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı süzme yoğurt
1 adet salatalık (küçük doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
Yarım demet maydanoz ve dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
Hazırlık
Haşlanmış nohutları geniş bir kaba alın.
Doğranmış domates, salatalık, maydanoz ve dereotunu ekleyin.
Üzerine süzme yoğurdu ilave ederek karıştırın.
Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırın.
Servis öncesi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Nohutları önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak, salatayı kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Salatanın üzerine ceviz veya nar taneleri ekleyerek hem görsellik hem de ekstra lezzet sağlayabilirsiniz.
Limon suyu ve taze nane ile aromayı güçlendirebilirsiniz.
Salataya ekleyebileceğiniz malzemelerle tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Kırmızı soğan, zeytin, kapari veya taze nane gibi eklemelerle farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Ayrıca limon suyu, hardal veya sarımsak ekleyerek tat profili zenginleştirilebilir. Her damak tadına uygun esneklik sunar.
Hazırladığınız yoğurtlu nohut salatasını buzdolabında 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Servis öncesi kısa bir karıştırma işlemi yeterlidir. Bu sayede hem pratik hem de sağlıklı bir öğün hazır bulunur.
