Yulaf lapası, özellikle son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin merkezine oturdu. Ancak birçok kişi ilk denemesinde “yulaf lapası tatsız” diyerek pes ediyor. Aslında asıl mesele tamamen doğru oran ve doğru eşleştirme yapmakta.
Yulaf lapası doğru malzemelerle hazırlanırsa hem tatlı krizlerine çözüm olur hem de uzun süre tokluk sağlar. Üstelik dakikalar içinde hazırlanabildiği için sabahları zaman kazandırır.
Yulaf, yüksek lif içeriği (özellikle beta-glukan) sayesinde kan şekerini dengeler, kalp sağlığını destekler ve sindirimi düzenler.
Ayrıca bitkisel protein ve demir bakımından da zengindir.
Püf Noktası
Lezzetli bir yulaf lapasının sırrı doğru sıvı oranı, pişirme süresi ve aroma eklemede gizlidir.
Yulafı yalnızca suyla pişirmek yerine süt (veya bitkisel süt) kullanmak daha kremamsı bir kıvam verir.
Ek olarak:
Bir tutam tuz lezzeti derinleştirir.
Tarçın, vanilya veya bal doğal tat sağlar.
Üzerine taze meyveler ve fındık gibi sağlıklı yağlar eklemek de doyuruculuğu artırır.
Şimdi gelelim 3 farklı tarife.
Tropikal Yulaf Lapası
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 çay kaşığı bal
½ muz
1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
1 dilim ananas (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yulafı sütle pişir, ardından içine bal ve muz ekle.
Üzerine hindistan cevizi ve ananas dilimleri yerleştir.
Tatlı ama doğal bir tropikal lezzet!
Kakaolu ve Fıstık Ezmeli Yulaf Lapası
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı süt veya badem sütü
1 tatlı kaşığı şekersiz kakao
1 çay kaşığı bal veya hurma püresi
1 tatlı kaşığı doğal fıstık ezmesi
Üzeri için: muz dilimleri ve bitter çikolata parçaları
Yapılışı:
Yulafı süt ve kakao ile pişir. Balı ekleyip kıvam alınca ocaktan al.
Üzerine fıstık ezmesi ve muz dilimleri koy.
İstersen birkaç parça bitter çikolata serpiştir.
Elmalı Tarçınlı Yulaf Lapası
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı süt
½ elma rendesi
½ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı bal
Üzeri için ceviz veya kuru üzüm
Yapılışı:
Yulafı sütle pişir, içine rendelenmiş elmayı ve tarçını ekle.
Kısık ateşte 3–4 dakika pişirip bal ile tatlandır.
Üzerine ceviz serpiştirip servis et.
