0–3 yaş, büyümenin en hızlı olduğu ve beyin gelişiminin temellerinin atıldığı kritik bir dönemdir. Bu yaş grubunda vegan beslenme mümkündür ancak planlı, dengeli ve doktor kontrolünde ilerlemelidir.
1. Anne Sütü ve Alternatifler
İlk 6 ay: Sadece anne sütü önerilir. Anne vegan ise B12 ve D vitamini takviyesi mutlaka almalıdır.
6 aydan sonra: Ek gıdaya geçişte demir ve çinko içeren besinler eklenmelidir.
Anne sütü yoksa: Soya bazlı, demirle zenginleştirilmiş vegan bebek mamaları doktor önerisiyle tercih edilmelidir.
2. Demir ve Çinko Takviyesi
Demir açısından zengin ilk ek gıdalar: mercimek püresi, kuru fasulye, tahin, pekmez.
C vitaminiyle birlikte sunulmalı (örneğin: portakal suyu ile mercimek püresi).
3. Omega-3 Kaynakları
Ceviz yağı, keten tohumu yağı, chia tohumu gibi kaynaklar küçük miktarlarda ezilerek veya yağı şeklinde besinlere eklenebilir.
Beyin gelişimini desteklemek için önemlidir.
4. B12 ve D Vitamini Takviyesi
Bu yaş grubunda mutlaka takviye edilmelidir.
B12: damla formunda, doktor önerisiyle.
D vitamini: özellikle kış aylarında günlük olarak verilmelidir.
5. Kalsiyum ve Protein Kaynakları
Tofu, soya yoğurdu, kalsiyumla zenginleştirilmiş bitkisel sütler (badem, yulaf, soya).
Koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı) küçük porsiyonlar halinde verilmelidir.
6. Yavaş ve Dikkatli Geçiş
Yeni gıdalar tek tek ve küçük miktarlarla denenmeli.
Besin alerjileri için her gıda sonrası en az 3 gün gözlem yapılmalı.
