Günümüzde bıldırcın yumurtasının bebek ve çocuklar için özel bir önemi olduğu düşünülse de, düzenli tüketime başlamadan önce mutlaka bir uzmana danışılmalıdır. Bunun nedeni, alerjik reaksiyonlar veya böbrekle ilgili bazı sorunlar riskinin bulunmasıdır. Uzman onayı alındıktan sonra, aşırıya kaçmadan bebeğinizin veya çocuğunuzun beslenmesine güvenle ekleyebileceğiniz bıldırcın yumurtasının faydalarına birlikte göz atalım…
BILDIRCIN YUMURTASININ BEBEK VE ÇOCUKLARA FAYDALARI
Ortalama 1 tavuk yumurtasına göre 8-9 kat daha fazla vitamin, mineral ve protein içerir; besin değeri açısından oldukça zengindir.
Kansızlık sorunu olan bebekler için güçlü bir demir kaynağıdır.
Çinko, demir, sodyum ve potasyum açısından faydalıdır.
Yüksek A vitamini içeriği sayesinde bebeklerde görme yetisinin gelişimine katkı sağlar.
Kalsiyum açısından zengindir; sağlıklı kemik gelişimi ve boy uzaması için etkilidir.
Kilosu düşük bebek ve çocuklarda iştah açıcı bir besin olarak destek olur.
BILDIRCIN YUMURTALI LEZZETLİ YAYLA ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
500 g yoğurt
600 ml su
Tuz, nane
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Yoğurdu bir tencereye alın, içine bıldırcın yumurtasını kırıp karıştırın.
Pirinci yıkayıp tencereye ekleyin, üzerine 600 ml soğuk su dökün. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
Bir kaşık unu ayrı bir kasede biraz suyla açıp süzgeçten geçirerek çorbaya ekleyin, 1 dakika daha pişirin. Kıvamı çok koyuysa az soğuk su ekleyebilirsiniz.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ekleyip çorbaya ilave edin.
İşte enfes ve besleyici bıldırcın yumurtalı yayla çorbanız hazır!
