Kabaklar sadece sebze değil, aynı zamanda lezzetli bir macera alanı! İçlerine dolduracağımız özel karışım sayesinde hem miniklerin hem de büyüklerin damakları şenlenecek. Katıklı dolma, hem sağlıklı hem de evde pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Üstelik yoğurt ve tereyağı ile birleştiğinde tadına doyum olmuyor!
Malzemeler
Dolma için:
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
250 gram orta yağlı kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı reyhan
Üzeri için:
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
Katıklı Dolma tarifi
Kabakları güzelce yıkayın, çizgili soyun ve içlerini çıkarın. Artık kabaklar dolma için hazır!
Geniş bir kapta kıyma, bulgur, soğan ve baharatları karıştırarak sihirli iç harcı hazırlayın.
Harcı kabakların içine doldurun, tıpkı küçük birer hazine gibi!
Tencerenin dibine çıkardığınız kabak içlerini yerleştirin, dolmaları güzelce dizin.
1 su bardağı kaynamış suyu tuz ile karıştırın ve dolmaların üzerine dökün.
Kısık ateşte 30 dakika boyunca dolmaların pişmesini bekleyin.
Pişen dolmaları servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile kırmızı yağı gezdirin.
