Yasaklarıyla tanınan Prof. Dr. Canan Karatay, diyet yapanlara uyarılarda bulunuyor. Doğru sanılan pek çok yanlışın bulunduğunu vurgulayan Karatay, sağlıklı beslenme konusundaki açıklamalarıyla sık sık gündeme geliyor.
CANAN KARATAY’DAN DİYET UYARISI
Diyet yapanları uyaran Canan Karatay, sağlıklı beslenme konusundaki açıklamalarıyla sık sık gündeme geliyor. Bu kez özellikle karbonhidrat ve yağ tüketimine dikkat çekti.
Karatay, sağlıklı yağların kilo kontrolüne yardımcı olduğunu belirtirken, şekerin insan sağlığı için zararlı olduğunu vurguladı. Adana kebabı tüketmenin serbest olduğunu ifade eden Karatay, bunun yanında ekmek veya bulgur pilavı yememek gerektiğinin altını çizdi.
PROF. DR. CANAN KARATAY YAĞ TÜKETİMİNE ONAY VERDİ
Kilo kontrolü ve dengeli beslenme üzerine farklı görüşleri olan Canan Karatay, tartışma oluşturan bilgiler sunmaya devam ediyor.
Kilo aldırmayan sağlıklı yağların önemine değinen Karatay, “Yağ tüketmediğiniz için şeker alıyorsunuz. Şeker, karbonhidrat olarak vücutta depolanıyor ve bu da kilo alımına yol açıyor” açıklamasında bulundu.
KALORİ HESABI YANLIŞ
Karatay, kalori hesabı yapmanın artık geçerliliğini yitirdiğini belirterek, “30-40 yıl önceki kalori teorileri artık geçerli değil. Ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, çay şekeri, meyve şekeri ve gazlı içecekler kan şekerinizi yükseltir ve vücudunuza zarar verir” dedi.
Vücudun bu zararlı etkilerle başa çıkmak için insülin salgıladığını söyleyen Karatay, sağlıklı yağların kilo vermeye yardımcı olduğunu da ekledi: “Sağlıklı yağlar vücutta birikmez ve enerjinizi uzun süre korur.”
ŞEKER HASTALIĞI GENETİK” İNANCI YANLIŞ
Toplumda yaygın olan “şeker hastalığı genetik” düşüncesini çürüten Karatay, hastalığın asıl sebebinin aşırı şeker tüketimi olduğunu söyledi. “Aynı aileden bireylerin bu hastalığa yakalanmasının nedeni genetik değil, yaşam alışkanlıklarını paylaşmalarıdır. Aileden gördüğümüz beslenme biçimleri bu duruma yol açıyor” dedi.
KEBAP SEVERLER MÜJDE!
Adana kebabı severler için güzel haber veren Karatay, “Adana kebabını istediğiniz miktarda tüketebilirsiniz. Ancak yanına ekmek veya bulgur pilavı eklememelisiniz” açıklamasını yaptı. Böylece karbonhidratların sınırlandırılması gerektiğini hatırlattı ve sağlıklı yağların önemini vurguladı.
YAĞ TÜKETİMİNİN FAYDALARI
Karatay, yağ tüketiminin sağladığı avantajlara değinerek, “Yağ, uzun süre tok tutan sağlıklı bir enerji kaynağıdır. İnsanlar yanlış bilgiler nedeniyle yağ yemekten çekiniyor; oysa sağlıklı yağlar kilo aldırmaz, aksine kilo vermenize yardımcı olabilir” dedi.
NET VE AÇIK GÖRÜŞLER
Sağlıklı yağlar ve karbonhidratlar hakkında net bir görüş ortaya koyan Canan Karatay, dengeli beslenme ve doğru alışkanlıklarla pek çok sağlık sorununun önlenebileceğini belirtti. Kalori hesaplamalarına dayanmayan ve doğal gıdalarla sağlıklı bir yaşamı savunan Karatay, doğru beslenmenin önemini bir kez daha vurgulamış oldu.
