Cips dendiğinde akla genellikle yüksek yağ ve tuz oranlarıyla sağlıksız atıştırmalıklar gelir. Ancak artık rafine ürünlere mecbur değilsiniz! Nohut gibi besin değeri yüksek bir bakliyatla hazırlanan bu ev yapımı cips tarifi, hem lezzetli hem de vicdan rahatlatan bir atıştırmalık sunuyor. Üstelik oldukça pratik!
Malzeme Listesi
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta akı
1/4 adet soğan (küçükse yarım soğan)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sarımsaklı tuz (arzuya göre sade tuz da olur)
1/2 yemek kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı tuz
Adım Adım Hazırlık Aşaması
Önceden haşladığınız nohutları mutfak robotuna alın. Üzerine yumurta akını, ince doğranmış soğanı, zeytinyağını, sirkeyi ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana dek blenderdan geçirin.
Hazırladığınız karışımı bir sıkma torbasına (veya kalın delikli bir buzdolabı poşetine) aktarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine istediğiniz büyüklükte ve incelikte şekiller verin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırın performansına göre süre değişebilir; bu yüzden gözünüz cipslerde olsun!
Cipsler fırından çıktıktan sonra mutlaka soğutun. Ardından üzerine dilediğiniz kadar tuz veya ekstra baharat (pul biber, kekik, karabiber vs.) serpiştirerek servis edin.
