Vejetaryen beslenme tarzları farklı tercihlere göre çeşitlenir. Bu türlerden biri olan lakto vejetaryen diyet, özellikle süt ürünlerini diyetinden çıkarmak istemeyen ancak et ve yumurta tüketmeyen bireyler için uygundur. Peki, lakto vejetaryen beslenme nedir, neleri kapsar?
Lakto Vejetaryen Diyette Ne Tüketilir?
Lakto vejetaryen bireyler, aşağıdaki besin gruplarını tüketir:
Sebze ve meyveler
Baklagiller, tahıllar, kuruyemişler
Süt, yoğurt, peynir, kefir gibi süt ürünleri
Bitkisel yağlar ve doğal baharatlar
Lakto Vejetaryenler Ne Tüketmez?
Et, tavuk, balık ve deniz ürünleri
Yumurta ve yumurtadan yapılan yiyecekler
Jelatin gibi hayvansal katkı maddeleri
Lakto vejetaryenlik özellikle Hindistan, Nepal ve bazı Asya ülkelerinde oldukça yaygındır. Hint mutfağının büyük bir bölümü lakto vejetaryen prensiplerine uygun olarak hazırlanır.
Lakto Vejetaryen Diyetin Faydaları Nelerdir?
Sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileriyle bilinir
Süt ürünleri sayesinde kalsiyum ve D vitamini yönünden zengindir
Et tüketilmediği için kolesterol ve doymuş yağ alımı düşer
Vejetaryenliğe geçiş sürecinde esnek bir alternatiftir
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yumurta tüketilmediğinden dolayı B12 vitamini eksikliği riski oluşabilir. Bu nedenle beslenme programı dengeli olmalı ve gerekirse takviyelerle desteklenmelidir.
