Yaz aylarında sıcaklıkların artmasıyla birlikte hem serinleten hem de sağlıklı beslenmeye yardımcı olan tarifler ön plana çıkıyor. Özellikle vücutta biriken ödemi atmak, sindirimi kolaylaştırmak ve diyeti desteklemek isteyenler için soğuk çorbalar ideal bir alternatif sunuyor. İşte yazın en çok tercih edilen 3 soğuk diyet çorbası tarifi…
1. Soğuk Kabak Çorbası (Yoğurtlu – Dereotlu)
Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 tutam taze dereotu
Hazırlanışı:
Kabakları haşladıktan sonra blender’dan geçirerek püre haline getirin. Yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Rendelenmiş sarımsak ve ince doğranmış dereotu ilavesiyle soğuk servis edin.
Faydası:
Lif bakımından zengin olan kabak, sindirimi kolaylaştırırken ödem atımına destek olur. Yoğurt ise probiyotik yapısıyla bağırsak dostudur ve şişkinliği azaltır.
2. Salatalıklı Ayran Aşı (Diyet Versiyonu)
Malzemeler:
1 su bardağı light yoğurt
1 çay bardağı haşlanmış kinoa ya da bulgur
1 adet rendelenmiş salatalık
Taze nane (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Yoğurdu az miktarda suyla açarak ayran kıvamına getirin. İçerisine haşlanmış kinoa veya bulguru, salatalığı ve naneyi ekleyin. Karıştırdıktan sonra buzdolabında soğutun ve serin olarak tüketin.
Faydası:
Salatalığın yüksek su içeriği ile birlikte lifli kinoa, hem tok tutar hem de metabolizmayı destekler. Günlük öğün yerine geçebilecek kadar dengeli bir içeriğe sahiptir.
3. Soğuk Yeşil Detoks Çorbası
Malzemeler:
Birer avuç ıspanak, brokoli, maydanoz
1-2 sap kereviz
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Tüm yeşil sebzeleri buharda kısa süre haşlayın. Blender’da püre haline getirin. Soğuduktan sonra limon suyu ve zeytinyağını ilave edin. Buzdolabında dinlendirip soğuk tüketin.
