Vejetaryen beslenme türleri arasında yer alan ovo vejetaryen diyet, et ve süt ürünlerini tamamen dışlayan ancak yumurta tüketimine izin veren bir beslenme biçimidir. Bu diyet, özellikle laktoz intoleransı olan bireyler ve süt ürünleri tüketmek istemeyenler için popüler hale gelmiştir.
Ovo Vejetaryen Diyette Neler Serbest?
Ovo vejetaryenler şunları tüketir:
Yumurta ve yumurtadan yapılan gıdalar (omlet, haşlanmış yumurta, kek vb.)
Sebzeler, meyveler, baklagiller, tahıllar
Tohumlar, kuruyemişler ve bitkisel yağlar
Bitkisel sütler (badem sütü, yulaf sütü, soya sütü vb.)
Ovo Vejetaryenler Ne Tüketmez?
Et, tavuk, balık ve tüm hayvansal et ürünleri
Süt, yoğurt, peynir, tereyağı gibi tüm süt ürünleri
Bal (bazı ovo vejetaryenler etik nedenlerle tüketmeyebilir)
Ovo Vejetaryen Diyet neden Tercih Edilir?
Laktoz intoleransı olanlar süt ürünlerinden uzak durmak zorundadır
Hayvan haklarına duyarlı bireyler, süt üretiminde hayvanların sömürülmesine karşı çıkabilir
Kolesterol ve sindirim sorunları yaşayan kişiler için hafif ve dengeli bir diyet sağlar
Yumurta, yüksek kaliteli protein, B12 vitamini ve demir açısından zengin olduğu için ideal bir besin kaynağıdır
Nelere Dikkat Edilmeli?
Ovo vejetaryenler, süt ürünleri tüketmedikleri için kalsiyum, B12 ve D vitamini eksikliği yaşayabilirler. Bu nedenle bu besinlerin bitkisel kaynaklardan veya takviyelerle alınması önerilir.
