Televizyon ekranlarının beğeniyle takip edilen yarışma programına bu kez Vanlı yarışmacı aşçı Enes Toktamış damgasını vurdu. Memleketinden getirdiği Keledoş yemeğiyle hem jüri üyelerinden tam puan aldı hem de seyircilerin ilgisini üzerine topladı. Yöresel bir tatlıyı ustaca bir sunumla birleştiren Toktamış'ın yaşam öyküsü ise ilgi konusu oldu. Hazırladığı usta işi tabakla öne çıkan ve şefleri etkileyen Enes Toktamış hakkında "Kimdir, kaç yaşında, kimin eniştesi?" soruları merak edilip araştırılıyor. İşte ayrıntılar...
ENES TOKTAMIŞ KİMDİR, KAÇ YAŞINDA, KİMİN ENİŞTESİ?
Yarışmada sunduğu Keledoş yemeğinde Van'a has Taptapa ekmeğini kullanarak fark yaratan Enes Toktamış, şefler Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ve Danilo Zanna'dan üç tam puan almayı başardı. Jüri üyeleri hem yemeğin tadını hem de tabağın görselliğini övgüyle değerlendirirken, Keledoş'un yapılışı ve geçmişi hakkında da kapsamlı bilgi edindi. Hazırladığı özgün tabakla dikkatleri üzerine toplayan Enes Toktamış'ın yaşam öyküsü de ilgi uyandırdı.
Vanlı tanınmış esnaflardan Şefik Toktamış'ın evladı olan Enes Toktamış, iş insanı Fatih Dülger'in eniştesidir. Genç yaşlarda başladığı havacılık eğitimi yarım kalan Toktamış, mutfak tutkusunun peşinden giderek meslek hayatını kökten değiştirmiştir. Cesur bir kararla kendi rotasını çizen Toktamış'ın Van'da kendi adını taşıyan özel bir restoranı bulunmaktadır.
Restoranında hem Türk mutfağından hem de dünya mutfaklarından lezzetler sunan Toktamış, "İşlerimiz gayet iyi gidiyor. Özellikle MasterChef'te beni izleyenler restoranımızı merak ederek geliyor. Menüde Keledoş, Van usulü içli köfte, ayran aşı gibi yerel tatların yanı sıra Kayseri yağlaması, Eskişehir çi böreği, Erzurum su böreği, Ege ve Akdeniz tarzı salatalar, çeşitli makarnalar ve sac tava gibi birçok seçenek mevcut. Tüm misafirlerimizi bekliyoruz." açıklamasında bulundu.
