TÜİK verilerine göre: Türkiye genelinde eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 düşüşle 892 bin 886 ton olarak kaydedildi.
Ocak-Eylül Döneminde Süt Üretimi Artış Gösterdi
Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı verilere göre, ocak-eylül döneminde toplanan inek sütü miktarı, 2024’ün aynı dönemine kıyasla yüzde 0,3 artışla 8 milyon 542 bin 88 ton oldu.
İçme Sütü Üretimi Yükseldi
Eylülde içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,5 artışla 138 bin 726 ton olarak belirlendi. Bu yılın 9 ayında içme sütü üretimi ise yüzde 7,4 artışla 1 milyon 229 bin 207 ton olarak kaydedildi.
Yoğurt ve Peynir Üretimi Artışta
Yoğurt üretimi, eylül ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 artarak 125 bin 246 ton olarak gerçekleşti. Ocak-eylül döneminde üretim, yıllık bazda yüzde 4,9 artışla 1 milyon 57 bin 7 ton oldu.
İnek peyniri üretimi eylülde yüzde 1,3 artışla 70 bin 941 ton, ocak-eylül döneminde ise yüzde 1,6 artışla 624 bin 85 ton olarak kaydedildi.
Ayran, Kefir ve Tereyağı Üretimi
Ayran ve kefir üretimi, eylülde yüzde 13,1 artışla 96 bin 642 ton olurken, ocak-eylül döneminde yıllık bazda yüzde 8,9 artarak 779 bin 738 ton oldu.
Tereyağı ve sade yağ üretimi, eylülde yüzde 2,4 azalışla 7 bin 842 ton, ocak-eylül döneminde ise yüzde 8,8 artışla 83 bin 213 ton olarak kaydedildi.
Aylık Değişim Rakamları
Ağustos ayında 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, eylülde yüzde 4,3 azaldı. İçme sütü üretimi ise aynı dönemde 132 bin 359 ton iken eylülde yüzde 4,8 artış gösterdi.
