Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan börek, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde sofralarda yer bulabiliyor. Ancak diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için en çok merak edilen sorulardan biri de “Börek kaç kalori?” oluyor. Kullanılan hamur, iç harç ve pişirme yöntemi böreğin kalori değerini doğrudan etkiliyor.
Börek Kalorisi Neye Göre Değişir?
Böreğin kalori miktarı; yufkanın sayısına, kullanılan yağ oranına ve iç malzemesine göre farklılık gösterir. Kızartılarak ya da bol yağla hazırlanan börekler kalori açısından daha yüksek olurken, fırında ve az yağlı yapılan börekler görece daha hafif kabul edilir.
En Çok Tüketilen Börek Çeşitlerinin Kalori Değerleri
Ortalama 1 porsiyon (150–180 gram) börek için yaklaşık kalori değerleri şöyle:
- Peynirli Börek: 300–350 kalori
- Kıymalı Börek: 350–400 kalori
- Ispanaklı Börek: 280–330 kalori
- Patatesli Börek: 320–370 kalori
- Kol Böreği: 400–450 kalori
- Su Böreği: 450–500 kalori
Bu değerler ortalama olup kullanılan yağ ve porsiyon büyüklüğüne göre artış gösterebilir.
1 Dilim Börek Kaç Kalori?
Standart bir fırın tepsisi börekten alınan 1 dilim börek, çeşidine bağlı olarak 180 ile 250 kalori arasında değişir. Özellikle su böreği ve kol böreği gibi yağ oranı yüksek türlerde bu rakam daha da yukarı çıkabilir.
Diyette Börek Yenir mi?
Börek tamamen yasaklı bir yiyecek değildir. Ancak porsiyon kontrolü büyük önem taşır. Diyet yaparken:
- Haftada 1 kez,
- 1 küçük dilimle sınırlı,
- Yanında ayran ve bol yeşillik gibi dengeleyici besinlerle tüketilmesi önerilir.
Ayrıca tam buğday yufkasıyla, az yağlı ve fırında yapılan börekler daha kontrollü bir seçenek olabilir.
Börek Kilo Aldırır mı?
Sık ve fazla miktarda tüketilen börek, yüksek karbonhidrat ve yağ içeriği nedeniyle kilo artışına yol açabilir. Özellikle akşam saatlerinde ve ana öğün yerine tüketilmesi kilo kontrolünü zorlaştırır.
Börek lezzetiyle vazgeçilmez olsa da kalori açısından dikkatli tüketilmesi gereken bir hamur işidir. Çeşidine ve porsiyonuna göre 300 kaloriden 500 kaloriye kadar çıkabilen börek, dengeli beslenme planı içinde ölçülü şekilde yer almalıdır.
