Mutfakta zaman kazandıran aletlerden biri olan hamur yoğurma makineleri, yalnızca ekmek veya hamur işi tarifleriyle sınırlı değil. Kek, kurabiye ve pasta karışımlarında da büyük kolaylık sağlıyor. Özellikle yoğun karışımları manuel olarak karıştırmak yorucu olabilir; makine sayesinde tüm malzemeler kısa sürede homojen hâle geliyor.
Uzmanlar, hamur yoğurma makinesinin düşük ve orta hız ayarlarıyla kek karışımının hem kabarmasını hem de pürüzsüz olmasını sağladığını belirtiyor. Bu sayede kekiniz fırına girmeden önce tam kıvamını alıyor ve dokusu yumuşak oluyor.
Hamur Yoğurma Makinesinde Kek Tarifi
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: Kakao, kuru meyve veya damla çikolata
Hazırlık
Yumurtaları makine haznesine alın ve şekeri ekleyin. Orta hızda 2-3 dakika çırpın.
Süt ve sıvı yağı azar azar ilave edin. 2 dakika daha karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Düşük hızda 2-3 dakika daha karıştırın.
Damla çikolata veya kuru meyveyi ekleyin, kısa süre karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
