Davlumbazı doğru kullanmak, yağ sıçrayan yüzeyleri bekletmeden temizlemek ve evde hava akımı oluşturmak kızartma kokusunun kalıcı hâle gelmesini önlüyor.
KOKUNUN YAYILMASINI BAŞTAN ÖNLEYİN
Kızartmaya başlamadan önce mutfağın penceresi açılmalı, diğer odaların kapıları ise kapatılmalı. Mümkünse karşılıklı iki pencere açılarak hava akımı oluşturulmalı. Böylece ağır kokunun evin tamamına yayılması azaltılabilir.
DAVLUMBAZI HEMEN KAPATMAYIN
Davlumbaz, kızartma başlamadan kısa süre önce çalıştırılmalı ve işlem bittikten sonra da bir süre açık bırakılmalı. Yağla dolan filtreler kokuyu yeterince çekemeyeceği için düzenli olarak temizlenmeli veya yenilenmeli.
YAĞLI YÜZEYLERİ BEKLETMEYİN
Ocak, tezgâh, fayans ve dolap kapaklarına sıçrayan yağlar, kokuya neden olmaya devam edebilir. Yüzeyler soğuduktan sonra malzemeye uygun bir temizleyici ve nemli bez kullanılarak silinmeli.
KULLANILAN YAĞI AÇIKTA BIRAKMAYIN
Kızartma yağı tamamen soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kaba alınmalı. Yağlı tava, tabak ve mutfak gereçlerinin uzun süre açıkta bekletilmeden yıkanması da kokunun azalmasına yardımcı olur. Atık yağ lavaboya dökülmemeli, kapalı bir şişede biriktirilerek toplama noktasına teslim edilmelidir.
KUMAŞLARDAKİ KOKUYA DİKKAT
Mutfak perdesi, masa örtüsü, koltuk ve halılar kızartma kokusunu içine çekebilir. Havalandırmaya rağmen koku devam ediyorsa yıkanabilir tekstil ürünleri bakım talimatlarına uygun şekilde temizlenmeli, diğer kumaş yüzeyler ise uzun süre havalandırılmalıdır.
