Balık yemeyi sevenlerin evde kendi balıklarını temizlemeleri oldukça yaygındır. Küçük balıklar, temizlenmesi kolay olmasına rağmen doğru yöntemlerle temizlenmediğinde lezzetinden ödün verilebilir. Peki, küçük balık nasıl temizlenir? Balığı filetoya ayırmak için hangi adımlar izlenmeli? İşte, evde küçük balıkları temizlemenin adım adım yöntemleri:
Küçük Balıkların Temizlenmesi
Balıkları temizlerken genellikle bıçağa gerek yoktur, ancak doğru tekniklerle işlem yapmak önemlidir. Küçük balıklarda, balığı sol avucunuzun içine alıp sağ elinizle işaret ve baş parmağınızı kullanarak balığın kafasını koparabilirsiniz. Ardından baş parmağınızı karnına sokarak yarıp, iç organları temizleyebilirsiniz. Balığın temizlenmesinin ardından, bol su ile iyice yıkamanız gerekir.
Kılçıklı veya Fileto Balık Temizleme
Küçük balıklarda kılçıkları bırakabileceğiniz gibi, yemeğinizi daha pratik hale getirmek için fileto da çıkarabilirsiniz. Fileto çıkarırken, parmağınızı karnında tutarak kuyruğa kadar devam edin. Kılçığı ileri geri hafifçe oynatarak yumuşak bir şekilde yerinden çıkarın. Küçük balıklarda, genellikle filetoları ayırmanıza gerek yoktur. Balığı pişireceğiniz tarife göre açık ya da kapalı fileto şeklinde kullanabilirsiniz.
