Maden suyu yer altındaki doğal kaynaklardan çıkar ve kendine özgü mineraller içerir. Soda ise içme suyuna karbondioksit eklenerek gazlandırılır.
MADEN SUYU DOĞAL KAYNAKTAN GELİR
Maden suyu, yer altındaki doğal kaynaklardan çıkar. Geçtiği kayaçlardan kalsiyum, magnezyum, bikarbonat ve sodyum gibi mineraller alır. Mineral miktarı ve çeşidi, kaynağın bulunduğu bölgeye göre değişebilir.
Doğal mineralli su, kaynağındaki özellikleri korunarak şişelenir. İçeriğindeki karbondioksit doğal olarak bulunabileceği gibi üretim sırasında ayrılıp yeniden eklenebilir.
SODA SONRADAN GAZLANDIRILIR
Soda ise genel olarak içilebilir suya karbondioksit eklenmesiyle elde edilen gazlı sudur. Bazı ürünlere tat veya belirli mineraller de ilave edilebilir ancak maden suyundaki doğal mineral yapısına sahip olmak zorunda değildir.
Bu nedenle iki ürünün de kabarcıklı olması, aynı içeriğe sahip oldukları anlamına gelmez.
ETİKETİNE BAKARAK AYIRT EDİLEBİLİR
Ürünün maden suyu mu yoksa soda mı olduğunu anlamanın en kolay yolu ambalajını incelemektir. Etikette “doğal mineralli su” veya “doğal maden suyu” ifadesi bulunuyorsa ürün doğal kaynaktan gelir. “Soda” ya da “gazlı su” ifadeleri ise suyun sonradan gazlandırıldığını gösterir.
Aromalı ürünlerde şeker, tatlandırıcı ve katkı maddeleri bulunabileceği için içerik listesinin ayrıca kontrol edilmesi gerekir.
SODYUM MİKTARINA DİKKAT
Maden sularının sodyum oranı markaya ve kaynağa göre değişebilir. Yüksek tansiyonu, böbrek veya kalp rahatsızlığı bulunanların düşük sodyumlu seçenekleri tercih etmesi ve tüketim miktarı konusunda doktoruna danışması önemlidir.
