Mısır patlatırken tencere dibinde patlamamış taneler görmek, mısırların ziyan olmasına ve keyfinizin kaçmasına neden olabilir. Ama endişelenmeyin! Basit ama etkili yöntemlerle tüm mısır tanelerini patlatabilir, hiç fire vermeden sevdiklerinizle patlamış mısırın tadını çıkarabilirsiniz.
PATLAMAYAN MISIR TANESİ KALMASIN
Patlamış mısır, yılın her zamanı, sinemada, evde ya da dışarıda kolayca tüketilen, sevilen bir atıştırmalıktır. Mısırları doğru yöntemlerle patlatarak tek tanecik bile ziyan olmadan hepsini patlatabilirsiniz. İşte yapmanız gerekenler:
MISIRLAR TAZE OLMALI
Tencerede patlamayan mısır tanelerinin en büyük sebebi tanelerin bayat ve kurumuş olmasıdır. Eski mahsul mısırlar nemini kaybettiği için kolay patlamazlar. Bu yüzden tercihiniz mutlaka taze mahsullerden yana olsun. Marketten mısır alırken üretim tarihini kontrol etmeyi unutmayın.
PATLATMA TEKNİĞİ
Patlamamış mısır kalmaması için en pratik yöntem, taneler patlamaya başlamadan önce onları kavurmaktır. Tencereye mısır ve yağı koyup, patlamadan önce sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Böylece taneler eşit şekilde ısınır ve hepsi patlamaya hazır hale gelir.
10 DAKİKA SUDA BEKLETİN
Tüm mısırların patlaması için, mısırları bir kaba koyup üzerini suyla doldurun ve 10 dakika bekletin. Ardından suyunu süzün, tuz ve yağı ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Bu yöntem sayesinde mısırlar hem tamamen patlar hem de tuzu iyi çeker. Sonuç; beyaz, lezzetli ve yanmamış mısırlar!
TENCERE KAPAĞINI TAM KAPATMAYIN
Patlatma sırasında tencere kapağını tamamen kapatmak, patlayan mısırların dışarı fırlamasını önlese de içeride biriken buhar tüm mısırların patlamasını engelleyebilir. Kapağı hafif aralık bırakarak buharın çıkmasını sağlayın. Böylece mısırlar çıtır çıtır olur ve hepsi patlar.
AKŞAMDAN NEMLENDİRİN
Mısırın patlamaması genellikle çok kuru olmasından kaynaklanır. Özellikle biraz bayatlamış mısırlar kuru olma eğilimindedir. Çözüm basit! Patlatmadan bir gece önce mısırları küçük bir kaba koyup biraz suyla karıştırın, hava geçirmez bir kapta bekletin. Bu sayede mısırlar nemlenir ve patlamayan tane kalmaz!
