Fırın temizliği, çoğu evde “bugün değil” denilerek ertelenen işlerden biri. Kapağı her açtığınızda karşılaştığınız kararmış yüzey, yanmış yağ lekeleri ve sinmiş koku, insanın içinden bez bile almak gelmesini zorlaştırıyor. Ama işin ilginç tarafı şu: Pek çok evde kullanılan fırınlar, doğru ayarlar kullanıldığında bu yükü sizin yerinize üstlenebiliyor. Yani saatlerce ovalamaya ya da keskin kokulu temizlik ürünlerine mahkûm değilsiniz.
FIRIN KENDİ KENDİNİ GERÇEKTEN TEMİZLER Mİ?
Yeni nesil fırınların büyük bir bölümünde, pek dikkat çekmeyen ama oldukça işe yarayan temizlik programları bulunuyor. “Self clean”, “pirolitik” ya da “buharlı temizlik” adıyla geçen bu modlar, fırının iç yüzeyinde biriken yağ ve yemek artıklarını parçalamak için tasarlanmış.
Sistem çalıştığında kirler gevşiyor, yanıyor ya da yumuşuyor. İş bittiğinde geriye kalan tek şey, nemli bir bezle silinebilecek hafif bir kalıntı oluyor.
HANGİ AYAR NE İŞE YARIYOR?
Her fırın aynı şekilde çalışmasa da en sık karşılaşılan iki temizlik yöntemi öne çıkıyor.
YÜKSEK ISIYLA TEMİZLİK (PİROLİTİK SİSTEM):
Bu programda fırın oldukça yüksek bir sıcaklığa ulaşıyor. İçerideki yağ ve kalıntılar yanarak kül haline geliyor. Program tamamlandıktan ve fırın soğuduktan sonra, iç yüzeyi silmek genellikle yeterli oluyor.
BUHARLI TEMİZLİK:
Daha nazik bir yöntem olan bu sistemde fırının tabanına az miktarda su ekleniyor. Oluşan buhar, yağların sertliğini kaybetmesini sağlıyor. Özellikle çok kirli olmayan fırınlarda pratik bir çözüm sunuyor.
TEMİZLİĞE BAŞLAMADAN ÖNCE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Bu programları çalıştırmadan önce birkaç noktaya dikkat etmek gerekiyor. Fırının içindeki tepsi ve tel raflar mutlaka çıkarılmalı.
Kapak tamamen kapalı olmalı ve mümkünse mutfak hafifçe havalandırılmalı. Yüksek ısıyla çalışan programlarda kısa süreli bir koku oluşması normal kabul ediliyor.
HER FIRINDA BU ÖZELLİK BULUNUR MU?
Maalesef hayır. Bazı fırınlarda bu temizlik modları hiç olmayabiliyor. Bu yüzden fırının kullanım kılavuzuna göz atmak büyük önem taşıyor. Ayarlar bölümünde “clean” ya da benzeri bir ifade yoksa, bu programı varmış gibi kullanmak önerilmiyor. Daha eski modellerde ise buhar yöntemi, kimyasal kullanmadan temizlik için iyi bir alternatif olabiliyor.
KİMYASAL KULLANMADAN TEMİZLİK MÜMKÜN MÜ?
Bu sistemlerin en sevilen yanı da tam olarak bu. Ağır yağ çözücüler, keskin kokular ve sert süngerler devre dışı kalıyor. Fırın, işi büyük ölçüde kendi yapıyor. Bu da hem mutfağın havasını hem de fırının iç yüzeyini korumaya yardımcı oluyor.
Yağ tutmuş bir fırın, her zaman göz korkutan bir temizlik anlamına gelmek zorunda değil; doğru ayarları bilenler için bu iş, düşündüğünüzden çok daha zahmetsiz hale gelebiliyor.
