Karabük'ün Safranbolu ilçesinde düzenlenen 10. Uluslararası Safran Festivali, kortej yürüyüşüyle başladı. Şehitlik Anıtı'ndan Kazdağlıoğlu Meydanı'na kadar gerçekleştirilen yürüyüşün ardından festival programı konuşmalarla devam etti.
Safranbolu safranının dünya pazarında tanıtılması hedefleniyor
Festivalde konuşan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Safranbolu safranının kentin en kıymetli değerlerinden biri olduğunu belirterek festivalin 10'uncusunu düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
Etkinlikler kapsamında katılımcılara Cinci Hoca Macunu dağıtıldı, zerde kaynatıldı. Festivalin sonraki etkinlikleri ise Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında gerçekleştirildi.
Safranbolu'nun tarihi ve kültürel mirasıyla dünyada özel bir yere sahip olduğunu ifade eden Altuntepe, safranın da bu mirası geleceğe taşıyacak önemli zenginliklerden biri olduğunu kaydetti.
Safranın gastronomiden tekstile, kimyadan ilaç sanayisine kadar birçok alanda kullanıldığına dikkati çeken Altuntepe, festivalin uluslararası kimlik kazanmasının önemini vurguladı.
Altuntepe, "Safranbolu TSO olarak temel hedefimiz bellidir. Safranımızın üretimini artırmak, üreticilerimizin emeklerinin karşılığını almasını sağlamak ve bu eşsiz ürünümüzü ulusal ve uluslararası pazarda hak ettiği yere taşımaktır" dedi.
Safran Avrupa'dan coğrafi işaret tescili aldı
Karabük Valisi Oktay Çağatay da Safranbolu'nun en önemli zenginliklerinden birinin safran olduğunu belirtti.
Safranın Avrupa'dan coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatan Çağatay, "Arkadaşlarımızın emekleriyle Avrupa'dan tescilini almış bu ürünümüz çok kıymet verdiğimiz, gurur verici bir ürünümüz" ifadelerini kullandı.
Çağatay, Safranbolu Belediyesinin festivalin uluslararası kimlik kazanması için yürüttüğü çalışmaların önemine de değindi.
İstanbul'dan festivale katılmak için geldi
Safran tarlasında düzenlenen etkinliğe katılan sınıf öğretmeni Güler Karacaoğlan, festivale her yıl katılmaya çalıştığını belirterek herkesi dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranı yerinde görmeye davet etti.
Festival için İstanbul'dan Karabük'e geldiğini anlatan Elif Ayvaz ise arkadaşlarının tavsiyesi üzerine İstanbul'da safran dikimine başladığını söyledi. Festivalde önemli bilgiler edindiğini belirten Ayvaz, organizasyonu düzenleyenlere teşekkür etti.
Dev kazanda hazırlanan 1 ton pilav dağıtıldı
Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri ise safranlı pilav ikramı oldu.
Protokol üyeleriyle birlikte safran tarlasına giden vatandaşlar, dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın hasadına katıldı.
Katılımcılar, hasat sırasında bol bol fotoğraf çektirdi.
Safranbolu'da 10. festival coşkusu.
Hem hasat yaptılar hem pilav yediler.
Festivalden renkli kareler.
