Alba Beyaz Trüfü
İtalya’nın Alba bölgesine özgü beyaz trüf mantarı, dünya genelinde en pahalı yiyecekler arasında yer alıyor. Özel eğitimli köpekler tarafından toplanan bu mantarın kilosu yüz binlerce lirayı bulabiliyor. Yoğun aroması ve nadir bulunması fiyatını rekor seviyelere çıkarıyor.
Safran
Dünyanın en pahalı baharatı olan safran, gramı altın değerinde. Bir kilo safran elde edebilmek için yaklaşık 150 bin çiçeğin tek tek toplanması gerekiyor. Zahmetli üretim süreci fiyatın en büyük belirleyicisi. Günümüzde 100 gramı 35 bin lira civarında satılıyor
Beluga Havyarı
Hazar Denizi’nden elde edilen Beluga havyarı, iri taneleri ve kremsi dokusuyla lüks sofraların gözdesi. Kilosu ortalama 250-300 bin liraya kadar çıkabiliyor.
Kobe Bifteği
Japonya’nın Hyogo bölgesinde yetişen Wagyu sığırlarından elde edilen Kobe bifteği, benzersiz mermerimsi yağ dokusuyla öne çıkıyor. Özel beslenme ve yetiştirme koşulları nedeniyle fiyatı oldukça yüksek.
Matsutake Mantarı
Japonya’da değer verilen matsutake mantarı, sınırlı miktarda üretiliyor. Doğal habitatının azalması fiyatını her yıl artırıyor. Matsutake mantarının Türkiye'nin belli kesimlerinde de üretildiği için kilosu bin ila iki bin TL bandında…
Densuke Karpuzu
Siyah kabuklu Densuke karpuzu, Japonya’da açık artırmalarda rekor fiyatlara satılıyor. Çok az üretildiği için son derece nadir ve pahalı bir meyve. Ortalama olarak söylersek karpuzun adeti 4 bin dolardan satışa başlıyor…
Yubari Kavunu
Japonya’nın en pahalı kavunlarından Yubari kavunu, kusursuz görünümü ve aromasıyla hediye kültüründe öne çıkıyor. Her ağaçta bir tane yetiştiği için nadirliği fiyatını artırmada önemli rol oynuyor. 2019 yılında ilk hasadında 1 tanesi 42 bin dolara satılmıştı…
Mavi Yüzgeçli Ton Balığı
Japon balık pazarlarının yıldızı olan mavi yüzgeçli ton balığı, suşi restoranlarının en değerli ürünlerinden biri. Nadirliği ve yoğun talep fiyatını yükselten en önemli etkenler arasında. Fotoğraftaki 278 kilogram ağırlığındaki ton balığı 3,1 milyon dolara alıcı buldu.
