GÜNÜN MENÜSÜ 27 KASIM 2025 | 'Bugün ne pişirsem?' diyenlere akşam yemeği tarifleri

Günün temposunda bir de yemeğe ne yapacağını bulmakta zorlananlar için günün menüsünde; sebze çorbası, etli patlıcan kebabı, şehriyeli bulgur pilavı ve sütlaç tarifleri var.

'Bugün ne pişirsem' diyenler için GÜNÜN MENÜSÜ

SEBZE ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber

SEBZE ÇORBASI Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp tencereye alın, yağlarla birlikte kavurun.
• Küp doğranmış patates, havuç ve kabağı ekleyip birkaç dakika çevirin.
• Suyu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
• Pişince blenderdan geçirip tuz ve karabiberle tatlandırın.
• İsteğe göre üzerine tereyağında yakılmış nane gezdirin.

Etli Patlıcan Kebabı TARİFİ

Malzemeler

• 3 adet büyük patlıcan
• 400 g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etli Patlıcan Kebabı Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak şekilde doğrayın, tuzlu suda bekletin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları yoğurun.
• Patlıcan ve köfte harcını sırayla tepsiye dizin.
• Bir kapta salçayı sıcak suyla açıp üzerine gezdirin.
• 180°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.

Şehriyeli Bulgur Pilavı TARİFİ

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3.5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Şehriyeli Bulgur Pilavı Yapılışı

• Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtıp arpa şehriyeyi kavurun.
• Şehriye kızarmaya başlayınca bulguru ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• 10 dakika demlenmeye bırakın.

Sütlaç TaRİFİ

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

SÜTLAÇ Yapılışı

• Pirinci yıkayıp su ile yumuşayana kadar haşlayın.
• Sütü ekleyip kaynatmaya devam edin.
• Şekeri ilave edip 10–12 dakika daha kaynatın.
• Ocaktan almadan önce vanilini ekleyin.
• Kaselere paylaştırıp soğutun.