Türkiye Deniz Canlıları Müzesi'nin kurucusu ve yaklaşık 50 yıllık balıkçılık tecrübesine sahip Kenan Balcı, palamut sezonundaki son durumu değerlendirdi.
Sezonun açılmasıyla birlikte iki aydan uzun süre devam eden palamut bolluğunun kısa bir kesintiye uğradığını belirten Balcı, balığın yeniden Marmara ve Karadeniz'de yoğun şekilde görülmeye başladığını söyledi.
Bu süreçte hamsi ve sardalya bolluğunun palamut avını etkilediğini ifade eden Balcı, "Av sezonunun açılmasıyla birlikte iki aydan daha fazla palamut akını devam ediyordu. Vatandaşımız, halkımız bol bol palamut yiyordu. Kısa bir aranın ardından palamut tekrar geri döndü. Marmara ve Karadeniz'de hamsi ve sardalyanın bol olması palamutu adeta geri çekti. Şimdi ise Marmara ve Karadeniz yeniden palamutla dolmaya başladı. Halkımız bol bol palamut yemeye devam edecek." dedi.
BİR PALAMUT ÜÇ KİŞİLİK AİLEYİ DOYURUYOR
Bu sezon avlanan palamutların büyüklüğüne dikkat çeken Balcı, bazı balıkların bir kilogramın üzerine çıktığını ve yağlanarak daha lezzetli hale geldiğini belirtti.
Palamutun hem besleyici hem de ekonomik açıdan vatandaşlar için avantajlı bir seçenek olduğunu vurgulayan Balcı, "Bir tane palamut bir kilonun üzerinde çıktı. Yağlandı, lezzetlendi ve ağırlaştı. Üç kişilik bir aile bir palamutla rahatlıkla doyabiliyor. Fiyatı da çok uygun. Hem besin açısından çok değerli ve zengin bir balık hem de fiyat açısından vatandaşımızın ulaşabileceği en uygun gıdalardan biri." ifadelerini kullandı.
ÇOCUKLARA VE YAŞLILARA BALIK TÜKETİMİ TAVSİYESİ
Balık tüketiminin sağlıklı beslenmedeki yerine de değinen Balcı, özellikle çocukların ve ileri yaştaki vatandaşların balığı düzenli olarak tüketmesi gerektiğini dile getirdi.
Omega-3 bakımından zengin olan palamutun sofralarda daha fazla yer almasını öneren Balcı, haftada iki gün balık tüketilmesi yönündeki tavsiyenin bu sezon üç-dört güne çıkarılabileceğini söyledi.
Balcı, "Palamut omega-3 açısından en zengin balıklardan bir tanesi. Özellikle çocuklara tavsiye ediyorum, bol bol balık yesinler. Yaşlılara tavsiye ediyorum, onlar da bol bol balık yesinler. Haftada iki gün balık diyorduk. Şimdi artık haftada üç gün, dört gün balık yiyelim. Hem sağlıklı besleneceksiniz hem de bunu çok uygun fiyatlarla yapabileceksiniz." diye konuştu.
"BU BOLLUK 25-30 YILDA BİR YAŞANIYOR"
Palamut avındaki artışın her yıl karşılaşılan bir durum olmadığını belirten Kenan Balcı, mevcut bolluğun vatandaşlar için önemli bir fırsat sunduğunu ifade etti.
Bu ölçekteki bereketin yaklaşık 25-30 yılda bir görüldüğünü söyleyen Balcı, vatandaşlara balık tüketmeleri ve uygun koşullarda muhafaza etmek üzere alım yapmaları tavsiyesinde bulundu.
Balcı, "Bu bolluk 25-30 senede bir geliyor. Hazır gelmişken bol bol yemekte fayda var. Dolapları doldurmakta fayda var. Çünkü bu sene balığa doyacağız. Halkımız, vatandaşlarımız balığa doyacak. Palamut yeniden geri döndü. Balık yemeye devam efendim." ifadelerini kullandı.
Marmara ve Karadeniz'de palamut hareketliliğinin yeniden artması, balık sezonunun geri kalanına yönelik beklentileri de yükseltti.
