Arapgir'de tescillenmiş bir lezzet olan Arapgir Balıklı Pilavı, sazan balığı ya da alabalıkların tereyağında kavrulmuş kuru soğan, domates, biber ve domates salçası ile hazırlanan baharatlı harçla doldurulup pişirilmesiyle elde ediliyor. Bu yöresel lezzet, Arapgir'in zengin mutfağına yeni bir tat katıyor ve şimdiye kadar tescillenen ürün sayısını 15'e çıkararak önemli bir yere sahip olmuş durumda.
Yöresel Lezzet: Arapgir Balıklı Pilavı
Arapgir Balıklı Pilavı, sazan balığı ya da alabalıkların harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan eşsiz bir lezzet. Tereyağında kavrulmuş kuru soğan, domates, biber ve domates salçası ile zenginleştirilen bu yöresel pilav, Arapgir mutfağının gurur kaynağı haline gelmiştir.
