Chia tohumu, bünyesinde bulunan omega-3 ve protein oranı bakımından pirinç, mısır, buğday ve yulaf gibi gıdalardan daha yüksektir. Chia tohumu, zengin yapısı sayesinde dengeli beslenme ve sağlıklı zayıflama listelerinde beslenme uzmanlarının öncelikli tercih ettiği bir besin olmuştur. Chia tohumu tüketimi, ülkemizde son 5 yıl içinde oldukça yaygınlaşmıştır. Peki, Chia tohumunun besin profili nasıldır? Chia tüketirken hangi hususlara dikkat edilmeli? Chia tohumunun hastalıklara karşı etkisi nedir?
Chia Tohumu Besin Değeri
Chia tohumu yaklaşık olarak;
%16.5 protein
%30 yağ
%18 n-3 yağ asidi,
%35 diyet posası
1 gram Chia tohumunda ise;
Klorojenik asit
KLafeik asit
Kuersetin
Lamferol
Antioksidan kapasitesi yüksek olan Chia tohumunun fenolik bileşikleri, diğer gıda ürünlerine kıyasla daha fazladır. 100 gram chia tohumu yaklaşık olarak 431-486 kalori arasında değişim gösterebilir. Günlük alım miktarı ise 1 yemek kaşığı civarında olmalıdır. Chia tohumu aşırı şekilde tüketilmemelidir.
Chia Tohumu Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Kabızlık problemlerine fayda sağlar.
Kardiyovasküler hastalık tehlikesini minimuma indirir.
Kanser hücresi oranını azaltır.
Obezite seviyesini düzenler.
Dislipidemi riskini azaltır.
Zayıflamada kullanılır.
Tip 2 diyabet ve kan şekeri seviyesine olumlu etki yapar.
Vücut ağırlığı kontrolünü sağlamada etkilidir.
