Sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda Türkiye’nin önde gelen uzmanlarından Prof. Dr. Canan Karatay, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yollarına dair verdiği bilgilerle dikkatleri üzerine çekiyor. Kış aylarında vücudu güçlendirmenin ve hastalıklardan korunmanın önemli yolları hakkında yaptığı açıklamalar, hem sağlık profesyonelleri hem de halk arasında geniş yankı uyandırdı. İşte, Prof. Dr. Canan Karatay’ın bağışıklığı güçlendirme ve bağırsak sağlığını koruma adına verdiği altın değerinde tüyolar!
Bağışıklık Sisteminin Temeli: Bağırsak Sağlığı
Prof. Dr. Canan Karatay, bağışıklık sisteminin yüzde 80'inin bağırsaklarda bulunduğuna dikkat çekti. Karatay, bağırsak sağlığını güçlendirmek için probiyotik bakterileri artırmanın önemini vurgulayarak, "Bağışıklık sisteminin temeli bağırsaklarda atılır. Probiyotik bakteriler artırılmalı, bunlar korunmalı, öldürülmemeli veya azaltılmamalıdır." dedi.
Ev Yoğurdu ve Fermente Sebzeler Bağışıklığı Güçlendiriyor
Karatay, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için ev yoğurdunun önemini de yineledi. "Evde yapılan yoğurtlar çok daha sağlıklıdır. Dışarıda yemek yemekten kaçınılmalı ve yoğurt evde yapılmalıdır." şeklinde açıklamalarda bulundu. Ayrıca, kış aylarında tüketilmesi gereken fermente sebzelerin sağlığa olan faydalarına dikkat çeken Karatay, lahana, pırasa, kereviz, turp, havuç, yer elması, karnabahar ve mor pancarın bağışıklığı güçlendiren besinler arasında yer aldığını belirtti.
Fermente Yiyeceklerin Beyin Üzerindeki Pozitif Etkisi
Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya atıfta bulunan Prof. Dr. Canan Karatay, fermente yiyeceklerin yalnızca bağırsak sağlığını iyileştirmekle kalmayıp, beynin gelişimine de katkı sağladığını vurguladı. "Fermente sebzeler, bağırsakları kurtarırken aynı zamanda beyninizi geliştiriyor. Bu konuda yapılan çalışmalar oldukça dikkat çekici." şeklinde konuştu.
Turşu ve Kristal Kaya Tuzunun Faydaları
Prof. Dr. Canan Karatay, turşu ve turşu suyunun da sağlık açısından önemli olduğunu belirtti. "Turşu, özellikle kristal kaya tuzu ile yapılmalıdır. Bu tuz, sağlık için faydalıdır ve bağışıklığı güçlendirir." dedi.
