Sağlıklı beslenme üzerine yaptığı açıklamalarla sıkça gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay, bir kez daha dikkat çeken uyarılarda bulundu. Karatay, bazı gıdaların vücut için adeta birer "zehir" işlevi gördüğünü belirterek, bu yiyeceklerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. İşte, ünlü profesörün kaçınılması gerektiğini söylediği o gıdalar ve sebepleri…
Beyaz Ekmek Beyni Uyuşturuyor, Felç Riskini Artırıyor
Canan Karatay’a göre, beyaz ekmek sağlıklı bir gıda olmaktan oldukça uzaktır. İçerdiği rafine un ve katkı maddeleri nedeniyle kan şekerinde ani yükselmelere neden olarak insülin direncini artırabilir. Karatay, beyaz ekmeğin zihni uyuşturduğunu ve aşırı tüketildiğinde damar sertliği ile felç riskini artırabileceğini ifade ediyor. Ekmeğin içerdiği nişasta ve şekerin, vücutta hızla yağlara dönüşerek kilo alımına yol açtığını da belirten Karatay, doğal taş değirmeninde öğütülmüş tam buğday ekmeğinin tercih edilmesi gerektiğini savunuyor.
