Yaz ayları, hem sıcak havaların etkisi hem de tatil döneminin getirdiği gevşeklikle birlikte beslenme alışkanlıklarını değiştirebiliyor. Ferahlatıcı içecekler, pratik yiyecekler ve ambalajlı atıştırmalıklar daha sık tercih edilirken; sağlıklı gibi görünen bazı besinler ise aslında ciddi sağlık riskleri barındırabiliyor. Prof. Dr. Canan Karatay da tam bu noktada dikkat çekici bir ikazda bulunuyor. Yaz döneminde sıkça tüketilen bazı gıdaların bedene büyük zarar verdiğini belirten Karatay, özellikle protein destekleri, mevsime uygun olmayan sebzeler ve katkı maddeli ürünlerden uzak durulması gerektiğini vurguluyor.
PROTEİN TOZLARI SAĞLIK GETİRMEZ, RİSK TAŞIR
Egzersiz yapan bireylerin sıkça yöneldiği protein tozları, Prof. Dr. Canan Karatay’a göre sağlıktan oldukça uzak. İçeriğinde yüksek oranda kimyasal maddeler ve işlenmiş öğeler bulunan bu takviyeler, Karatay’a göre bağışıklık sistemini desteklemek yerine zayıflatıyor. Üstelik yalnızca kısa süreli olumsuzluklara değil; uzun vadede karaciğerin yağlanması, zihinsel işlevlerde bozulma ve hatta kanser tehlikesine yol açabiliyor. Bu nedenle Karatay, protein gereksiniminin mutlaka doğal besinlerden sağlanması gerektiğini belirtiyor: “Et, yumurta, balık, ilikli kemik suyu… Bunlar en saf ve faydalı protein kaynaklarıdır.”
YAZ AYLARINDA BİBER VE PATLICANA MESAFELİ OLUN
Canan Karatay’ın dikkat çektiği bir diğer başlık ise mevsim dışı sebzelerin tüketimi. Özellikle sıcak mevsimde yenen bazı sebzelerin vücutta zararlı etkiler oluşturabileceğini vurgulayan Karatay, biber ve patlıcan gibi ürünlerin yazın tüketilmemesini tavsiye ediyor. “Bu tür sebzeler genellikle hormon takviyesi ve zirai ilaçlarla büyütülüyor. Tükettikçe vücudumuzu toksinle dolduruyoruz” diyen Karatay, bedensel dengeyi bozmamak adına mevsime uygun sebzelerle beslenmenin önemli olduğunu söylüyor.
SERİNLETİCİ GIDALAR GÖRÜNDÜĞÜ KADAR MASUM DEĞİL
Yaz mevsiminde ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkan dondurma, buzlu içecekler ve soğuk çaylar, Karatay’a göre tam anlamıyla “tatlı bir tuzak.” İçerdikleri aşırı şeker nedeniyle kan şekerini hızla yükselten bu ürünler; bitkinlik, kilo artışı, insülin direnci ve metabolizmanın yavaşlaması gibi ciddi sorunlara zemin hazırlıyor. Karatay bu konuda da doğal alternatiflere yönelmenin önemine değiniyor: “Susuzluk için sadece su içilmeli. Serinlemek içinse evde yapılmış ayran ya da şekersiz limonata en ideal tercihtir.”
