Son dönemde beslenme konusundaki çıkışlarıyla sık sık gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay, bu kez Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden pilav için dikkat çeken bir uyarıda bulundu. Karatay’ın “pilav saç döker” sözleri, özellikle saç dökülmesi yaşayan birçok kişinin kulağını kabartmasına neden oldu. Peki gerçekten pilavla saç sağlığı arasında bir bağlantı var mı?
“PİLAV MASUM DEĞİL” ÇIKIŞI GÜNDEM OLDU
Canan Karatay’a göre beyaz pirinç pilavı, rafine karbonhidratlar arasında yer alıyor ve vücutta çok hızlı bir şekilde şekere dönüşüyor. Bu durum kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açarken, uzun vadede hormonal dengeyi de bozabiliyor. Karatay, bu dengenin bozulmasının saç köklerini doğrudan etkilediğini savunuyor.
KAN ŞEKERİ DALGALANMASI SAÇ KÖKLERİNİ NASIL ETKİLİYOR?
Karatay’ın dikkat çektiği en önemli noktalardan biri insülin direnci. Sürekli yükselip düşen kan şekeri, saç köklerinin ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin yeterince taşınmasını zorlaştırabiliyor. Özellikle çinko, demir ve B grubu vitaminlerde yaşanan dengesizlikler, saç tellerinin zayıflamasına ve dökülmenin artmasına yol açabiliyor.
“SAÇ KÖKÜ DIŞTAN DEĞİL İÇTEN BESLENİR”
Saç dökülmesinin sadece şampuan ya da bakım ürünleriyle çözülemeyeceğini vurgulayan Karatay, beslenmenin bu noktada kilit rol oynadığını söylüyor. Pilav, makarna ve beyaz ekmek gibi gıdaların sık tüketilmesi, vücudu sürekli bir şeker döngüsü içine sokarak saç köklerinin güçsüzleşmesine neden olabiliyor.
KARATAY’DAN PİLAV YERİNE ALTERNATİF ÖNERİLER
Canan Karatay, beyaz pirinç pilavı yerine daha dengeli alternatiflere yönelilmesini öneriyor. Bulgur, karabuğday ve sebze bazlı pilavların hem kan şekerini daha dengeli tuttuğunu hem de saç sağlığı açısından daha güvenli olduğunu ifade ediyor. Ayrıca yeterli protein, doğal yağlar ve mevsim sebzeleriyle beslenmenin saç köklerini desteklediğini ekliyor.
SOSYAL MEDYADA “PİLAV SAÇ DÖKER Mİ?” TARTIŞMASI
Karatay’ın bu açıklamaları kısa sürede sosyal medyada da gündem oldu. Bazı kullanıcılar bu görüşe temkinli yaklaşırken, bazıları ise saç dökülmesiyle yaşadıkları sorunları bu uyarıdan sonra yeniden değerlendirmeye başladı.
Canan Karatay’ın vurguladığı nokta şu: Saç dökülmesi yalnızca genetik ya da dış etkenlerle açıklanabilecek bir durum değil; günlük beslenme alışkanlıkları da bu sürecin önemli bir parçası. Pilavı sofranın merkezine koymak ise fark edilmeden saç sağlığını zora sokabiliyor.
