Yumurta, peynir veya yoğurt gibi protein kaynaklarının tam tahıllar, sebzeler ve ölçülü miktarda sağlıklı yağlarla tamamlanması, daha dengeli bir kahvaltı hazırlanmasını sağlıyor.
HER BESİN GRUBUNA YER VERİN
Sağlıklı bir kahvaltı tabağında tek bir besine ağırlık vermek yerine farklı besin gruplarını dengeli biçimde bulundurmak gerekiyor. Yumurta, peynir, yoğurt veya baklagiller protein ihtiyacını karşılarken tam tahıllı ekmek ve yulaf, vücuda enerji ve lif sağlıyor.
Dünya Sağlık Örgütü de sağlıklı beslenmenin sebze, meyve, tam tahıl, baklagil, kuruyemiş ve nitelikli protein kaynaklarına dayanması gerektiğini belirtiyor
SEBZE VE MEYVEYİ EKSİK ETMEYİN
Domates, salatalık, biber ve yeşillikler kahvaltının vitamin, mineral ve lif içeriğini artırıyor. Meyve tercih edilecekse meyve suyu yerine bütün olarak tüketilmesi, posa alımını destekliyor.
ŞEKERLİ ÜRÜNLERE DİKKAT
Çikolatalı kremalar, şekerli gevrekler, hamur işleri ve paketli meyve suları kahvaltıda hızlı enerji verse de kısa süre sonra yeniden açlık hissedilmesine neden olabiliyor. Şeker, tuz ve doymuş yağ oranı yüksek ürünlerin sınırlı tüketilmesi öneriliyor.
SAĞLIKLI YAĞLAR TOKLUĞU DESTEKLİYOR
Ceviz, badem, fındık, avokado ve zeytin gibi besinler kahvaltıya ölçülü miktarda eklenebilir. Ancak bu ürünlerin enerji değeri yüksek olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerekiyor.
HERKES İÇİN TEK BİR MENÜ YOK
Kahvaltının içeriği kişinin yaşına, günlük hareket düzeyine, sağlık durumuna ve enerji ihtiyacına göre değişebilir. Diyabet, böbrek veya kalp-damar hastalığı bulunanların kendilerine uygun beslenme düzeni için diyetisyen ya da doktora danışması önem taşıyor.
