Her ne kadar sıradan bir tahıl gibi görünse de, karabuğdayın sunduğu sağlık faydaları pek çok kişinin alışveriş alışkanlıklarını tamamen değiştirecek cinsten. İsmi ‘buğday’ olsa da aslında gluten içermeyen bir tohum olan karabuğday, son zamanlarda sağlıklı beslenmenin gizli kahramanlarından biri haline geldi.
Sosyal medyada paylaşılan tarifler ve uzman önerileri sayesinde karabuğday, tekrar market raflarının gözdesi oldu. Besin değeri bakımından oldukça zengin olan bu tohum, özellikle bağırsak sağlığına katkılarıyla tanınıyor. Diyabetten kolesterol sorunlarına, tokluk hissinden bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine kadar birçok fayda sağladığı ifade ediliyor. Tüm bu özellikleri öğrenenler ise hemen soluğu marketlerde alıyor. Peki, bu küçük ama etkili tohum sofralarda nasıl yer bulmalı? İşte ayrıntılar…
FAYDASINI DUYAN HEMEN EVİNE ALIYOR! KARABUĞDAY İÇİN MARKETLERDE YOĞUN TALİP
Buğdaya benzeyen aromasıyla dikkat çeken karabuğday, aslında kuzukulağıgiller familyasından geliyor ve özellikle çölyak hastaları ile glutensiz diyet uygulayanlar için ideal bir tercih. Gluten içermemesi yanı sıra, yüksek protein ve lif içeriğiyle de besleyici bir alternatif sunuyor; Tokluk hissi sağlar, kilo kontrolüne yardımcı olur. Kalp sağlığını korur, bağışıklığı güçlendirir.
