Fast food alışkanlığından kurtulmayı sağlayan, hem dengeli hem de besleyici beslenme biçimine ulaşmanın yeni ve trend bir yöntemi olduğunu belirten Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Bölümü Uzmanı Dyt. Seda Uşarer, “Meal Prep” (yemek hazırlığı) konseptinin detaylarını paylaştı.
ÖĞÜNLERİ HAFTALIK OLARAK PLANLAYIN
Meal prep uygulamasının nasıl yapılacağına dair bilgi veren Dyt. Seda Uşarer, şu ifadeleri kullandı:
“Meal prep, haftalık öğünlerin önceden planlanıp, buzdolabı ya da dondurucuda saklanması anlamına gelir. Öğünleri tamamen pişirip muhafaza etmek de bu yöntemin bir parçasıdır.
Bu yaklaşım yalnızca zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda bütçenizi korur ve sağlıklı beslenmeyi destekler.
Her gün dışarıdan yemek söylemek veya paketli gıdalara yönelmek yerine, evde önceden hazırlanmış yiyecekleri tüketerek hem bedeninizi hem de bütçenizi koruyabilirsiniz.”
Dyt. Seda Uşarer sözlerine şöyle devam etti:
“Meal prep süreci; yemeklerin planlanmasını, alışveriş listesinin oluşturulmasını, sağlıklı pişirme yöntemlerinin ve doğru saklama koşullarının belirlenmesini içerir.
Örneğin, cumartesi günü market alışverişi yapıp pazar günü birkaç saatinizi ayırarak sebzeleri temizleyip doğramak, protein kaynaklarını pişirmek veya porsiyonlayarak dondurucuya yerleştirmek, tüm haftayı kolaylaştırır.”
ZAMANI KISITLI OLANLAR İÇİN HARİKA BİR YÖNTEM
Sağlıklı beslenmek isteyip ancak vakit bulamayanlar için meal prep yöntemi mükemmel bir alternatif oluşturuyor.
Dyt. Seda Uşarer, meal prep sürecinin temel adımlarını şöyle sıraladı:
Haftalık plan oluşturun: Kahvaltı, öğle, ara ve akşam öğünlerini belirleyin. Bu plan kişisel ihtiyaçlara göre farklılık gösterebilir.
Alışveriş listesini hazırlayın: Planınıza uygun alışveriş yapmak, hem ekonomik açıdan avantaj sağlar hem de gereksiz ürün alımını önler.
Toplu pişirme yapın: Özellikle et, tavuk, hindi ve bakliyat gibi protein kaynaklarını önceden pişirip farklı öğünlerde kullanmak veya dondurucuya koymak oldukça pratiktir.
Uygun saklama kapları edinin: Hava geçirmeyen, dayanıklı ve gıdaya uygun kaplar kullanmak hem taşıma hem tüketim açısından kolaylık sağlar.
Etiketleme yapın: Hazırladığınız yemeklerin üzerine hangi tarihte yapıldığını not almak, gıda güvenliği için önemlidir.
