Soğuk bir günde mutfağa girip ocağın altını yaktığınızda, evin içine yayılan portakal kokusu çoğu zaman ilaçtan, takviyeden daha iyi gelir. İşte portakal çayı tam olarak böyle bir içecek. Son dönemde “virüsü engeller, bağırsakları çalıştırır” sözleriyle sık sık konuşuluyor ama aslında onu değerli kılan şey; mucize vaatleri değil, vücuda ve ruha iyi gelen küçük katkıları.
Portakal çayı bir koruma kalkanı değildir, hastalıkları tek başına önlemez. Ama doğru hazırlandığında bağışıklığı destekleyen bir alışkanlık, sindirimi rahatlatan sıcak bir mola ve kış günlerinde içinizi ısıtan samimi bir eşlikçi olabilir.
“Virüsü engelliyor” deniyor… Gerçekte ne yapar?
Portakal, C vitamini açısından zengin bir meyve. Bu vitamin bağışıklık sisteminin normal çalışmasına katkı sağlar. Yani düzenli ve dengeli beslenen birinin genel direncini destekler.
Ama şunu net söylemek gerekir:
Portakal çayı virüsleri durdurmaz, hastalığı tek başına önlemez.
Yapabildiği şey, vücudun kendi savunma mekanizmasını desteklemeye küçük bir katkı sunmaktır. Kışın sıcak içecek içmenin boğazı rahatlatması ve iyi hissettirmesi de cabasıdır.
Bağırsaklar neden “rahatlıyor”?
Portakal çayının özellikle kabukla hazırlanması, bağırsaklar konusundaki ününün temel sebebi.
Portakal kabuğunda:
- Lif
- Pektin
bulunur. Bu maddeler bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir. Özellikle sabahları içilen bir fincan ılık portakal çayı, bazı kişilerde sindirimi nazikçe harekete geçirebilir.
Elbette burada da mucize beklememek gerekir. Su içmiyorsanız, gün boyu hareketsizseniz tek başına çay her şeyi çözmez. Ama doğru alışkanlıklarla birlikte güzel bir destek olabilir.
Evde portakal çayı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet portakal
- 2 su bardağı su
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 2–3 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 1 ince dilim taze zencefil (isteğe bağlı)
- Bal (isteğe bağlı, sonradan)
Yapılışı
- Portakalı bol suyla iyice yıkayın. Kabuğunu kullanacaksanız bu adım çok önemli.
- Portakal kabuğunu ince şeritler halinde soyun ya da portakalı kabuğuyla ince dilimleyin.
- Suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra portakal kabuklarını/dilimlerini ve baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte 7–10 dakika demleyin.
- Altını kapatın, birkaç dakika dinlendirin ve süzün.
- Ilıdıktan sonra bal ekleyebilirsiniz.
Küçük ipucu:
Kabuğu fazla kaçırırsanız çay acılaşabilir. Daha yumuşak tat için kabukla birlikte birkaç portakal dilimi eklemek denge sağlar.
Kimler dikkatli içmeli?
- Mide hassasiyeti, reflü ya da gastriti olanlarda narenciye rahatsızlık verebilir.
- Portakal kabuğu kullanılacağı için iyi yıkamak şarttır.
- 1 yaş altı çocuklara bal eklenmiş çay verilmez.
Portakal çayı; hastalıkları durduran bir mucize değil ama iyi hissettiren, içi ısıtan, bedeni nazikçe destekleyen bir kış alışkanlığıdır. Bazen bir fincan sıcak çayın yaptığı şey, sadece vücuda değil, güne de iyi gelmektir.
