Karadeniz’in incisi Ordu, yeşilin her tonunu deniz mavisiyle buluşturan, fındık bahçeleriyle süslü ve huzur veren bir şehir. Peki, Ordu’da ne yenir, nereleri gezmeli ve hangi yöresel ürünleri alabilirsiniz? İşte Ordu’yu keşfetmeniz için rehber.
Ordu’da Ne Yenir?
Ordu mutfağı, Karadeniz’in klasik lezzetlerini kendi özgün tatlarıyla yorumlar:
Pancar Çorbası ve Pancar Sarması: Kara lahana ve pancardan yapılan bu yemekler, mısır unu ve iç yağ ile zenginleştirilir. Pancar sarması, içine mısır yarması katılarak hazırlanır ve damakta unutulmaz bir tat bırakır.
Turşu Kavurmaları: Fasulye ve kiraz turşusu kavurması, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde lezzetli bir alternatif sunar.
Melocan Kavurması ve Galdirik Kavurması: Ormanlardan toplanan taze filizler ve özel otlar, zeytinyağı ve soğanla kavrularak sağlıklı ve lezzetli yemekler oluşturur.
Sakarca Kayganası: Sakarca otu, mısır unu ve yumurta ile birleşerek Karadeniz mutfağının farklı bir tat deneyimi sunar.
Deniz Ürünleri: Hamsi, mezgit ve istavrit tavası, buğulaması ve içli tavası ile Karadeniz’in tazeliğini sofralara taşır. Perşembe’nin Vona bölgesi midye ve diğer deniz ürünleriyle ünlüdür.
Tatlılar ve Atıştırmalıklar: Fındıklı burma tatlısı, ev baklavası ve sütlü tatlılar Ordu’nun klasik lezzetleridir. Özel olarak Ordu Tostu ve Ulubey Ekmeği ise şehrin simgeleri arasında yer alır.
Ordu’da Gezilecek Yerler
Ordu, doğal güzellikleri ve tarihî dokusuyla ziyaretçilerine eşsiz deneyimler sunar:
Boztepe: Teleferikle çıkılan bu tepe, şehrin panoramik manzarasını sunar. Gün doğumu ve gün batımında çay keyfi yapmak ve yamaç paraşütü izlemek Ordu’nun klasik aktivitelerindendir.
Perşembe ve Çambaşı Yaylaları: Sakin göletleri, yeşilin her tonunu barındıran ormanları ve serin havasıyla doğa tutkunları için idealdir. Kışın kayak merkezi, yazın trekking rotası olarak değerlendirilir.
Yason Burnu: Tarihi Yason Kilisesi ve deniz feneri ile mitolojik ve tarihî bir rota sunar. Argonotlar Efsanesi’ne konu olan bu nokta, gün doğumu ve batımında etkileyici manzaralar sunar.
Şelaleler: Uzundere, Çiseli ve Ohtamış Şelaleleri, doğal birer serinleme noktasıdır ve yürüyüş rotalarıyla macera severleri çeker.
Arkeoloji ve Tarih: Kurul Kalesi ve Hoynat Adası, kazı çalışmaları ve kuş gözlemleriyle tarih ve doğayı bir arada sunar.
Sivil Mimari ve Müzeler: Taşbaşı Mahallesi, Paşaoğlu Konağı Etnografya Müzesi ve sahil bandındaki yürüyüş yolları, Ordu’nun kültürel dokusunu gözler önüne serer. Ters Ev ise fotoğraf severler için eğlenceli bir duraktır.
Ordu’dan Ne Alınır ve Neler Yapılır?
Yöresel Ürünler: Fındık, fındık ezmesi, fındıklı tatlılar ve Ulubey Ekmeği.
Deniz Ürünleri: Taze hamsi, mezgit ve midye, lezzetli birer hatıradır.
Doğa Aktiviteleri: Boztepe’de teleferik, Perşembe Yaylası’nda doğa yürüyüşü, Çiseli Şelalesi’nde serinleme ve fotoğraf çekimi.
Kültürel Deneyimler: Fidangör Caddesi’nde sokak turu, sahil bandında yürüyüş ve yerel restoranlarda Ordu Tostu veya fındıklı lezzetleri denemek.
