Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde üretilen ve geçtiğimiz yıl İstanbul’da düzenlenen açık artırmada 1 kilosu 11 bin 118 avroya alıcı bulan karakovan balı, Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeye hak kazandı. Ilgaz Dernekler Federasyonu’nun üniversite öğrencilerine burs sağlamak amacıyla organize ettiği müzayedede, Ilgazlı üretici Rıdvan Başeşme’ye ait bal, iş insanı Hakan Özalp tarafından satın alınmıştı.
Federasyonun girişimi üzerine yapılan değerlendirme sonucu Ilgaz balı, “dünyanın en pahalı balı” olarak Guinness tarafından resmen tescillendi. Kurşunlu ilçesindeki bir otelde düzenlenen törende, Guinness resmi hakemi Richard Stenning, rekor sertifikasını Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal’a takdim etti.
Anaçal, bugüne kadar düzenledikleri müzayedelerle sanat eserleri satarak öğrencilere burs sağladıklarını, bu yıl ise hem burs geliri elde etmek hem de Ilgaz balının tanıtımına katkı sunmak amacıyla bal satışına yer verdiklerini söyledi. Satışın 11 bin 118 avroya gerçekleşmesiyle önceki 10 bin avroluk rekorun aşıldığını belirten Anaçal, Ilgaz balının artık resmen dünyanın en pahalı balı olarak kayıtlara geçtiğini ifade etti.
Balın değerinin Ilgaz Dağı’ndaki doğal floradan kaynaklandığını vurgulayan Anaçal, ürünün markalaşma sürecinin bu rekorla daha da güçlendiğini dile getirdi. Yaklaşık 50 yıldır bal üreten Rıdvan Başeşme ise 1300 rakımda hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretim yaptıklarını, suni petek dahi kullanmadan arının tabiatta topladığı ne varsa onu sunduklarını anlattı.
Çankırı Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Osman Tamer, kent genelinde 300’den fazla üye ile yaklaşık 20 bin kovanda üretim yapıldığını belirterek, doğal ve saf bal üretimini sürdürdüklerini söyledi. Törene ilçe yöneticileri, belediye başkanları, dernek temsilcileri, muhtarlar ve vatandaşlar katıldı.
