Aralık ayı, hem fiyat hem de lezzet açısından balık mevsiminin altın zamanı olarak bilinir. Peki, Aralık ayında hangi balıklar yenir, hangi balıklar en lezzetli olur? İşte detaylar…
Aralık Ayının En Lezzetli Mevsim Balıkları
Aralık ayında, soğuk suların etkisiyle balıklar yağlı ve lezzetli hale gelir. Bu nedenle, aralık ayında balık tüketimi oldukça yaygındır. Aralık ayında yenebilecek balıklar şunlardır:
Palamut: Aralık ayında palamut en lezzetli dönemini yaşar. Bu nedenle, aralık ayında palamut tüketmek için en uygun zamandır. Palamut, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Bu yağ asitleri, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
Lüfer: Lüfer de aralık ayında lezzetli olur. Lüfer, protein ve mineral açısından zengin bir balıktır. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve gençler için oldukça faydalıdır.
Uskumru: Uskumru, aralık ayında bol miktarda bulunur. Uskumru, omega-3 yağ asitleri açısından en zengin balıklardan biridir. Bu nedenle, kalp ve damar sağlığını korumak için aralık ayında uskumru tüketmek iyi bir seçenektir.
Kefal: Kefal, aralık ayında da lezzetli olur. Kefal, omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir balıktır. Bu nedenle, kalp ve damar sağlığını korumak için aralık ayında kefal tüketmek iyi bir seçenektir.
Tekir: Tekir, aralık ayında bol miktarda bulunur. Tekir, protein ve mineral açısından zengin bir balıktır. Bu nedenle, özellikle çocuklar ve gençler için oldukça faydalıdır.
Aralık ayında ayrıca, istavrit, sardalya, çipura, levrek, levrek, orfoz, traça gibi balıklar da tüketilebilir. Ancak, bu balıkların mevsimi tam olarak aralık ayı olmasa da, bu aylarda da lezzetlidirler.
TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR?
Balık alırken tazelik konusunda şu noktalara dikkat edin;
- Gözleri: Taze balığın gözleri parlak ve canlı olmalıdır. Bayat balığın gözleri mat ve solgun görünecektir.
- Pulları: Taze balığın pulları parlak ve sağlam olmalıdır. Bayat balığın pulları mat ve dökülmeye başlayacaktır.
- Solungaçları: Taze balığın solungaçları parlak kırmızı olmalıdır. Bayat balığın solungaçları mat ve kahverengi görünecektir.
- Eti: Taze balığın eti serttir ve esnektir. Bayat balığın eti yumuşak ve yapışkan olacaktır.
- Koku: Taze balığın kokusuna deniz kokusu hakimdir. Bayat balığın kokusuna ise çürük et kokusu hakimdir.
- Suda yüzme: Taze balığı suyun içine bırakırsanız, dibe çöker. Bayat balık ise suda yüzmeye devam edecektir.
