Bu durum özellikle Anadolu ve Balkanlar’daki ortak tarih nedeniyle karmaşıklaşsa da, uluslararası düzeyde “gastronomi sahiplenmeleri” zaman zaman tartışmalı hâle gelir.
İşte Yunanistan tarafından sahiplenilen ama kökeni Türk mutfağına dayanan bazı önemli yemekler:
Döner
Osmanlı mutfağından. Şişe sarılı dönerin 19. yüzyılda Bursa’da ortaya çıktığı belgelenmiştir.
Şiş Kebap
Orta Asya Türklerinde yaygındı. Küçük et parçalarının şişe geçirilmesi Türk geleneğidir.
Musakka
Arap kökenli olabilir ama Türkler aracılığıyla Balkanlara yayılmıştır. Türk musakkası daha sulu olur.
Dolma
Osmanlı mutfağının temel taşlarındandır. Bağ yaprağına sarma kültürü Türklerin etkisiyle yayılmıştır.
Baklava
Yunanlar sahiplenmekte ısrar etse de baklavanın kökeni Orta Asya-Türk mutfağına ve Osmanlı sarayına dayanır.
Lokum
Türk lokumu (özellikle Hacı Bekir) 18. yüzyıldan beri tanınır. “Greek Delight” olarak pazarlanır.
Köfte
Türk köftesinden türemiştir. Farklı baharatlarla çeşnilendirilmiş versiyonudur.
İmam Bayıldı
Türk kökenli bir zeytinyağlı yemektir. Aynı ismi Yunan mutfağı da kullanır.
Cacık
Yoğurtlu salatalık karışımı. Türklerin yoğurt kültürü M.Ö. dönemlerden gelir.
Börek
(Su Böreği / Sütlü Börek)
Osmanlı’dan Yunanistan’a geçmiş. Filo hamuru Türk mutfağından türemiştir.
Revani
Osmanlı tatlısıdır. 17. yüzyılda Osmanlı sarayında yapılan ilk tatlılardandır.
Simit
Osmanlı döneminde İstanbul sokaklarında simit satılırdı. Bugün Atina’da "koulouri" adıyla satılır.
Cevizli Tatlı
Cevizli Kek
Osmanlı tatlısı revaniye benzer. Şerbetlidir.
Helva
Arap ve Türk mutfağında ortak geçmişi vardır. Yunanlar hem irmikli hem de tahinli halvayı sahiplenir.
Pilav
Türklerin pirinci pişirme tekniği Asya kökenlidir. “Greek rice pilaf” olarak pazarlanır.
Pastırma
Orta Asya Türklerinden gelir. Bizans öncesi Anadolu'da yoktu.
Kadayıf
Osmanlı’dan geçmiş tel kadayıf tatlısıdır. "Greek kataifi" olarak satılır.
Son olarak Osmanlı saray mutfağının gözbebeği yemeklerinden hünkarbeğendi, “Yunan mutfağının efsanesi” olarak tanıtıldı. Yoğurt, cacık, baklava ve dönerden sonra adını Osmanlıca'dan padişahlarından alan bu yemeğe de göz diken Yunanlar 'pes' dedirtti!
