Trabzon’da bu yıl ilk kez düzenlenen Gastronomi Festivali’nde 1 ton 680 kilogram ağırlığında, 10 bin kişilik kuymak hazırlandı. Dev kazanda pişirilen yöresel lezzet, vinç yardımıyla 10 metre yüksekliğe kaldırılırken festivalde Trabzon mutfağının uluslararası alanda tanıtılması hedefi de öne çıktı.
Kentte kortej yürüyüşüyle başlayan festival kapsamında hazırlanan kuymak için 1 ton 680 kilogramlık malzeme kullanıldı. Dev kazanda pişirilen kuymak, vinç yardımıyla 10 metre yüksekliğe kaldırıldı.
Trabzon mutfağı uluslararası alana taşınacak
Festivalde konuşan AK Parti Trabzon Milletvekili Yılmaz Büyükaydın, organizasyonla kentin tarihini ve kültürünü taçlandırdıklarını belirtti. Gastronominin turizme önemli katkı sunduğunu ifade eden Büyükaydın, dört gün sürecek festivalin çok sayıda ziyaretçiyi ağırlayacağını söyledi.
Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç de kentin tüm değerlerini ön plana çıkarmak istediklerini belirterek Trabzon mutfağını gastronomi festivaliyle tanıtmayı amaçladıklarını kaydetti.
Festivalin geleneksel hale getirilmesini hedeflediklerini dile getiren Genç, Trabzon’un 16 coğrafi işaretli ürününden 10’unun gıda alanında bulunduğuna dikkati çekti.
Trabzon için UNESCO hedefi
Trabzon gastronomisinin uluslararası ölçekte tanınmasını istediklerini belirten Genç, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil edilmesi için bu yıl başvuruda bulunduklarını açıkladı.
Genç, Türkiye’den Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar’ın UNESCO tarafından gastronomi alanında tescillendiğini hatırlatarak Trabzon’un da adaylık sürecini başarıyla tamamlamasını temenni etti.
Yöresel lezzetler ziyaretçilerle buluştu
Trabzon Gastronomi Derneği Başkanı Emre Murat da kentin zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirterek festival aracılığıyla geçmişten günümüze aktarılan lezzetleri tanıtmayı amaçladıklarını ifade etti.
AK Parti Trabzon İl Başkanı Sezgin Mumcu ve Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi’nin de konuşma yaptığı etkinlikte, protokol üyelerinin katılımıyla açılış kurdelesi kesildi.
Festival alanındaki stantları gezen ziyaretçiler, yöresel yemekleri tatma ve hazırlanışları hakkında bilgi edinme fırsatı buldu.
Trabzon Gastronomi Festivali, 1 Kasım’a kadar söyleşiler, atölyeler, yarışmalar, konserler ve çeşitli etkinliklerle devam edecek.
