Mesai sonrası eve koşa koşa gelip kısa sürede yemek yapmak isteyen kadınlara yönelik bu tarifler, gerçekten nefes aldırıyor ve büyük kolaylık sağlıyor.
SODALI KÖFTE
Sodalı Köfte İçin Gerekli Malzemeler
400 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı maden suyu (100 ml)
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Sunum için:
Biber
Sodalı Köfte Nasıl Hazırlanır?
Geniş bir yoğurma kabına kıymayı aktarın. Üzerine maden suyu, galeta unu, rendelenmiş soğan, tüm baharatlar, tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Elinizle güzelce yoğurup bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayın ve hafif bastırarak klasik köfte formu verin. Köftelerinizi bir tabağa dizin.
Tüm harç bitince köfteleri yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, pişerken dağılmalarını engeller ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
Tavaya az miktarda sıvı yağ döküp kızdırın. Dinlenmiş köfteleri tavaya yerleştirin. Alt kısmı kızarınca maşa ile çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Her iki yüzü de güzelce kızardığında servis tabağına alın.
Sunum Tavsiyesi
Tüm köfteleri pişirdikten sonra dilerseniz aynı tavada birkaç domates ve biber kızartarak servis edebilirsiniz.
Sodalı köfteleriniz dışı çıtır, içi pamuk gibi yumuşacık olacaktır.
Şimdiden afiyet olsun!
